Couscous met garnalen: een heerlijke en verrassend makkelijke maaltijd die je binnen een half uur op tafel zet. Stel je eens voor: de luchtige couscous, vermengd met sappige, roze garnalen, verse groenten en een vleugje citroen. Het is een gerecht dat zowel verfrissend als voedzaam is, perfect voor een doordeweekse avond of een gezellig weekenddiner.
Waarom Couscous Met Garnalen Zo’n Goede Keuze Is
Misschien denk je bij couscous aan een droge, saaie bijgerecht. Maar geloof me, met de juiste bereiding kan couscous een echte smaakbom zijn. De truc zit ‘m in het hydrateren met warme bouillon in plaats van water. Hierdoor krijgt de couscous veel meer smaak en wordt de textuur perfect: zacht en luchtig.
Garnalen zijn van nature zoet en ziltig, en passen daardoor goed bij de frisse smaken van citroen en kruiden. Bovendien zijn ze snel klaar, wat dit gerecht ideaal maakt als je weinig tijd hebt. Zin in een makkelijke maaltijd? Bekijk dan dit garnalen met rijst recept eens. Je kiest zelf welke garnalen je gebruikt: roze garnalen, gamba’s of zelfs scampi’s. Alles kan!
Het Recept: Couscous Met Garnalen Maken
Dit recept is super flexibel. Je kunt de groenten aanpassen aan wat je in huis hebt of wat je lekker vindt. Courgette, paprika, rode ui, cherrytomaatjes… het kan allemaal. Net zo makkelijk als een snelle bami met garnalen. Probeer eens deze variant:
Ingrediënten voor 2 personen:
- 200 gram couscous
- 250 ml kippenbouillon (warm)
- 200 gram gepelde garnalen
- 1 courgette, in blokjes
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 rode ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 citroen (sap en rasp)
- 2 eetlepels olijfolie
- Verse peterselie, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
VIDEO: Garnalen Couscous
Bereiding:
- Doe de couscous in een kom en giet de warme kippenbouillon erover. Roer even door en dek af. Laat 5 minuten staan, totdat de bouillon is opgenomen.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan of wok. Voeg de rode ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
- Voeg de courgette en paprika toe en bak nog 5 minuten, totdat ze beetgaar zijn.
- Voeg de garnalen toe en bak ze tot ze roze en gaar zijn. Dit duurt maar een paar minuten.
- Roer de couscous los met een vork. Voeg de groenten en garnalen toe aan de couscous.
- Voeg het citroensap en de citroenrasp toe. Breng op smaak met zout en peper.
- Garneer met verse peterselie.
Eet smakelijk! Je hebt nu een heerlijke couscous met garnalen op tafel gezet.
Variaties Op Couscous Met Garnalen
Zoals gezegd, dit recept is makkelijk aan te passen. Hier zijn een paar ideeën:
- Couscous met garnalen en feta: Voeg verkruimelde feta toe voor een zoutige en romige smaak.
- Couscous met garnalen en chorizo: Vervang een deel van de garnalen door chorizo voor een pittige twist.
- Couscous met garnalen en avocado: Voeg blokjes avocado toe voor een romige textuur en gezonde vetten.
- Couscous met garnalen en munt: Vervang de peterselie door verse munt voor een frisse, zomerse smaak.
- Gekruide couscous met garnalen: Voeg kruiden toe zoals komijn, koriander en kurkuma voor een oosters tintje. Dit geeft een heerlijke gekruide couscous met garnalen.
Tips voor de Beste Couscous Met Garnalen
Een paar simpele tips om je couscous met garnalen nog lekkerder te maken:
- Gebruik verse garnalen: Verse garnalen hebben meer smaak en een betere textuur dan diepvriesgarnalen. Als je toch diepvriesgarnalen gebruikt, zorg er dan voor dat je ze goed laat ontdooien en droog dept.
- Overkook de garnalen niet: Garnalen zijn snel gaar en worden rubberachtig als je ze te lang bakt. Bak ze tot ze roze en stevig zijn.
- Proef en pas aan: Proef de couscous met garnalen voordat je hem serveert en pas de smaken aan naar jouw voorkeur. Voeg extra citroensap, zout, peper of kruiden toe.
- Gebruik goede olijfolie: Een goede olijfolie geeft extra smaak aan het gerecht.
Veelgestelde Vragen Over Couscous Met Garnalen
Hier zijn een paar veelgestelde vragen over het maken van couscous met garnalen:
- Kan ik dit gerecht van tevoren maken? Ja, je kunt de couscous met groenten van tevoren bereiden en koud bewaren. Voeg de garnalen vlak voor het serveren toe.
- Kan ik ook andere groenten gebruiken? Ja, je kunt elke groente gebruiken die je lekker vindt. Denk aan broccoli, paprika, wortel of spinazie.
- Kan ik ook andere zeevruchten gebruiken? Jazeker, je kunt bijvoorbeeld mosselen of inktvis gebruiken in plaats van garnalen.
- Hoe lang is de couscous met garnalen houdbaar? In de koelkast is de couscous met garnalen maximaal 2 dagen houdbaar.
Verdiepende links
Duik dieper in het onderwerp Couscous met Garnalen Recept: Snel & Simpel Klaar! met deze nuttige bronnen.
