Gevulde paprika’s: een klassieker die je eindeloos kunt variëren. Ze zijn kleurrijk, smaakvol en verrassend makkelijk te maken. Of je nu een vegetarische maaltijd zoekt, een manier om restjes op te maken, of gewoon iets nieuws wilt proberen, gevulde paprika’s zijn altijd een goed idee. En het mooiste is: jij bepaalt zelf wat erin gaat! Dus, ben je klaar om de keuken in te duiken en je eigen meesterwerk te creëren? Lees dan snel verder!
Wat maakt gevulde paprika zo speciaal?
Gevulde paprika’s zijn veel meer dan alleen een groente gevuld met iets lekkers. Ze zijn een feest voor het oog en een smaakexplosie in je mond. De zoete smaak van de paprika combineert perfect met de hartige vulling. Bovendien zijn ze supergezond! Paprika’s zitten boordevol vitamine C en andere belangrijke voedingsstoffen. En afhankelijk van jouw vulling, kun je er een complete en voedzame maaltijd van maken. Denk bijvoorbeeld aan een vulling met rijst, gehakt, groenten en kruiden. Of ga voor een vegetarische variant met quinoa, linzen en feta. De mogelijkheden zijn eindeloos!
De basis: de paprika
Natuurlijk begin je met de paprika zelf. Welke kleur kies jij? Rood, geel, oranje of groen? Elke kleur heeft zijn eigen subtiele smaak. Rode en oranje paprika’s zijn over het algemeen wat zoeter, terwijl groene paprika’s een iets meer bittere smaak hebben. Kies de kleur die jij het lekkerst vindt!
- Rode paprika: Zoet en vol van smaak. Heerlijk in combinatie met Italiaanse kruiden en tomatensaus.
- Gele paprika: Mild en zacht. Past goed bij Mexicaanse smaken zoals komijn en chili.
- Oranje paprika: Zoet en fruitig. Een goede keuze als je van een beetje pit houdt.
- Groene paprika: Licht bitter en fris. Lekker met feta en olijven voor een Griekse twist.
Zorg ervoor dat je paprika’s kiest die stevig zijn en een mooie, gladde huid hebben. Was ze goed en snijd de bovenkant eraf. Verwijder de zaadjes en de witte zaadlijsten. Nu zijn ze klaar om gevuld te worden!
Recept gevulde paprika met gehakt en rijst
Dit recept is een klassieker en altijd een succes. Het is een heerlijke combinatie van hartige gehakt, zachte rijst en de zoete smaak van de paprika. Perfect voor een doordeweekse maaltijd!
Ingrediënten:
- 4 paprika’s (kleur naar keuze)
- 250 gram gehakt (half-om-half of rundergehakt)
- 1 ui, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 100 gram rijst
- 400 gram gezeefde tomaten
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
- Geraspte kaas (optioneel)
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit een beetje olijfolie in een pan en bak het gehakt rul.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
- Giet de gezeefde tomaten erbij en breng op smaak met oregano, basilicum, zout en peper.
- Laat de saus even sudderen.
- Meng de gekookte rijst door de gehakt-tomatensaus.
- Vul de paprika’s met het gehakt-rijstmengsel.
- Zet de gevulde paprika’s in een ovenschaal.
- Bestrooi eventueel met geraspte kaas.
- Bak de paprika’s ongeveer 40-45 minuten in de oven, of tot ze zacht zijn.
Serveer de gevulde paprika’s warm, eventueel met een frisse salade. Eet smakelijk!
VIDEO: Zo maak je gemakkelijk gevulde paprika’s | Gemakkelijke maaltijd #onestopchop
Variaties op dit recept
Dit recept is slechts een basis. Je kunt er eindeloos mee variëren! Voeg bijvoorbeeld andere groenten toe aan de vulling, zoals courgette, aubergine of champignons. Of vervang het gehakt door vegetarisch gehakt of linzen. Voor een pittige variant kun je een beetje chilipeper toevoegen. En als je van kaas houdt, kun je de gevulde paprika’s bestrooien met feta, mozzarella of Parmezaanse kaas.
- Vegetarische gevulde paprika: Vervang het gehakt door linzen, kikkererwten of vegetarisch gehakt. Voeg extra groenten toe zoals courgette, aubergine of champignons.
- Gevulde paprika met quinoa: Vervang de rijst door quinoa voor een gezonde en eiwitrijke maaltijd.
- Gevulde paprika met chorizo: Voeg chorizo toe aan de vulling voor een pittige en rokerige smaak.
- Gevulde paprika met feta: Verkruimel feta over de vulling voor een zoute en romige smaak.
Tips voor de perfecte gevulde paprika
Met deze tips maak je jouw gevulde paprika’s nog lekkerder:
- Prik met een vork een paar gaatjes in de paprika’s voordat je ze in de oven zet. Zo voorkom je dat ze barsten.
- Voeg een scheutje bouillon toe aan de ovenschaal. Zo blijven de paprika’s sappig.
- Je kunt de gevulde paprika’s ook in de slowcooker bereiden. Dit duurt iets langer, maar ze worden wel extra zacht.
- Maak de gevulde paprika’s een dag van tevoren. Zo kunnen de smaken goed intrekken.
Veelgestelde vragen over gevulde paprika
Hieronder vind je een aantal veelgestelde vragen over gevulde paprika’s: Ben je gek op gevulde gerechten? Kijk dan eens naar dit eenvoudige recept voor gevulde pasta.
- Hoe lang kan ik gevulde paprika’s bewaren?
Gevulde paprika’s kun je 2-3 dagen in de koelkast bewaren.
- Kan ik gevulde paprika’s invriezen?
Ja, je kunt gevulde paprika’s invriezen. Verpak ze goed in een luchtdichte verpakking en vries ze tot 3 maanden in.
- Hoe warm ik gevulde paprika’s op?
Je kunt gevulde paprika’s opwarmen in de oven (180 graden Celsius) of in de magnetron.
- Kan ik ook andere groenten vullen?
Ja, je kunt ook andere groenten vullen, zoals courgette, aubergine of tomaten.
Als je op zoek bent naar een makkelijke en heerlijke maaltijd, probeer dan eens dit rijst met kip en groenten recept.
Handige websites
Hier zijn enkele informatieve links speciaal over Gevulde paprika recept: eenvoudig & heerlijk!.
