Je kent het wel: een drukke dag, weinig tijd, maar toch zin in iets lekkers en hartigs. Pasta met salami is dan een perfecte oplossing. Het is snel, makkelijk en je kunt er eindeloos mee variëren. Dit recept is een goede basis, maar voel je vrij om er jouw eigen draai aan te geven. Laten we samen de keuken induiken!
De basis voor jouw pasta met salami
Een goede pasta begint met de juiste ingrediënten. Hieronder vind je een lijst van wat je nodig hebt voor een heerlijke pasta met salami, perfect voor een doordeweekse avond of een gezellig weekendmaal.
- 300 gram pasta (bijvoorbeeld penne, fusilli of spaghetti)
- 150 gram salami, in blokjes of plakjes gesneden
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 400 gram gepelde tomaten (uit blik of vers)
- 2 eetlepels olijfolie
- Verse basilicum, fijngehakt (naar smaak)
- Parmezaanse kaas, geraspt (naar smaak)
- Zout en peper
- Optioneel: rode pepervlokken voor een pittige kick
Zoals je ziet, zijn de meeste ingrediënten waarschijnlijk al in jouw voorraadkast te vinden. Het mooie van dit recept is dat je het gemakkelijk kunt aanpassen aan jouw smaak en wat je in huis hebt.
Zo maak je de lekkerste pasta met salami
Nu je alle ingrediënten hebt verzameld, is het tijd om aan de slag te gaan. Volg deze eenvoudige stappen en binnen no-time staat er een heerlijke pasta met salami op tafel.
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af, maar bewaar een kopje van het kookwater.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht en geurig zijn (ongeveer 3 minuten).
- Voeg de salami toe en bak tot deze licht knapperig is (ongeveer 5 minuten).
- Voeg de gepelde tomaten toe. Gebruik een houten lepel om de tomaten fijn te drukken. Breng de saus aan de kook en laat deze zachtjes pruttelen gedurende 10-15 minuten, zodat de smaken goed kunnen mengen.
- Breng de saus op smaak met zout, peper en eventueel rode pepervlokken.
- Voeg de gekookte pasta toe aan de pan met de saus. Meng goed, zodat alle pasta bedekt is met de saus. Voeg eventueel wat van het bewaarde kookwater toe om de saus te verdunnen.
- Roer de verse basilicum door de pasta.
- Serveer de pasta direct, bestrooid met geraspte Parmezaanse kaas.
Eet smakelijk! Je zult merken dat dit recept een succes is. De combinatie van de hartige salami, de zoete tomatensaus en de verse basilicum is onweerstaanbaar.
Variaties op de klassieke pasta met salami
Zoals gezegd, kun je eindeloos variëren met dit recept. Hier zijn een paar ideeën om jouw pasta met salami nog persoonlijker te maken:
Pasta met salami en groenten
Voeg groenten toe aan de saus voor extra smaak en voedingsstoffen. Denk aan paprika, courgette, champignons of spinazie. Bak de groenten samen met de ui en knoflook voordat je de salami toevoegt.
VIDEO: Snelle, gemakkelijke en onweerstaanbaar lekkere salamipasta!
Romige pasta met salami
Voor een extra romige saus kun je een scheutje room toevoegen aan het einde van de kooktijd. Of gebruik een lepel mascarpone voor een extra rijke smaak.
Pittige pasta met salami
Ben je dol op pittig eten? Voeg dan rode pepervlokken toe aan de saus, of gebruik een pittige salami. Een scheutje chilisaus kan ook wonderen doen.
Pasta met salami en mozzarella
Voeg op het einde van de kooktijd blokjes mozzarella toe aan de pasta. Laat de mozzarella smelten en roer alles goed door elkaar. Dit geeft de pasta een heerlijke, zachte textuur.
Je kunt ook experimenteren met verschillende soorten pasta, zoals volkoren pasta, glutenvrije pasta of verse pasta. Elke soort geeft een andere smaak en textuur aan het gerecht. Probeer bijvoorbeeld eens een pasta met salami en pesto, of een pasta met salami en arrabiata saus. De mogelijkheden zijn eindeloos!
Kijk ook eens naar andere soorten salami. Er zijn zoveel heerlijke varianten, zoals salami met venkel, salami met truffel, of pittige salami. Elke soort geeft een unieke smaak aan de pasta.
Handige tips voor de perfecte pasta met salami
Wil je er zeker van zijn dat jouw pasta met salami perfect wordt? Hier zijn een paar handige tips:
- Gebruik een goede kwaliteit salami. Dit maakt echt een verschil in de smaak van het gerecht.
- Kook de pasta “al dente”. Dit betekent dat de pasta nog een beetje beet heeft. Zo voorkom je dat de pasta te zacht wordt en slap aanvoelt.
- Bewaar een kopje van het kookwater. Dit water bevat zetmeel, wat de saus bindt en een mooie, gladde textuur geeft.
- Proef de saus tijdens het koken en pas de kruiden aan naar jouw smaak.
- Serveer de pasta direct. Zo blijft de pasta warm en de saus lekker.
Met deze tips in je achterhoofd, kan er weinig misgaan. Geniet van het koken en vooral van het eten!
Veelgestelde vragen over pasta met salami
Heb je nog vragen over het maken van pasta met salami? Hier vind je een paar veelgestelde vragen en antwoorden.
Interessante websites
Leer meer over Pasta met salami recept: snel, makkelijk & heerlijk! door deze selectie van links te verkennen.
Welke soort pasta is het beste voor pasta met salami?
Penne, fusilli en spaghetti zijn populaire keuzes, maar je kunt elke soort pasta gebruiken die je lekker vindt. Kies een pasta die de saus goed opneemt.
Kan ik ook vegetarische salami gebruiken?
Ja, er zijn tegenwoordig veel goede vegetarische salami’s verkrijgbaar. Deze kun je prima gebruiken als alternatief voor de traditionele salami.
Hoe lang kan ik pasta met salami bewaren?
Je kunt de pasta met salami maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat je de pasta goed afkoelt voordat je deze in de koelkast zet.
Kan ik de pasta met salami invriezen?
Ja, je kunt de pasta met salami invriezen. Laat de pasta volledig afkoelen voordat je deze in een luchtdichte container in de vriezer doet. De pasta blijft ongeveer 2 maanden goed in de vriezer.
