Pasta pesto met kip, wie kent het niet? Een klassieker die snel op tafel staat en altijd smaakt. Maar heb je je ooit afgevraagd hoe je dit gerecht écht perfect kunt maken? Hoe je die heerlijke pesto-smaak optimaal kunt combineren met de malse kip? In dit artikel deel ik mijn geheimen met je, zodat je voortaan de allerlekkerste pasta pesto met kip op tafel zet.
De basis: Perfecte pasta
De basis van elk pastagerecht is natuurlijk… de pasta! Kies de soort pasta die je lekker vindt. Penne, fusilli, farfalle, het kan allemaal. Belangrijker is dat je de pasta “al dente” kookt. Dit betekent dat de pasta nog een kleine bite heeft. Volg de instructies op de verpakking, maar proef een minuutje eerder om te controleren of hij al goed is. Giet de pasta af en bewaar een kopje van het kookvocht. Dit kookvocht is goud waard! Het helpt de pesto straks beter aan de pasta te kleven en maakt de saus lekker romig.
Welke pastasoort kies je?
De keuze is reuze! Maar sommige pastasoorten werken beter dan andere bij pasta pesto met kip. Denk aan:
- Penne: Door de ribbels hecht de pesto goed.
- Fusilli (Spiraaltjes): Vangen de pesto goed op in de spiraalvorm.
- Farfalle (Strikjes): Zien er vrolijk uit en houden ook goed pesto vast.
Experimenteer vooral! Ontdek welke pasta jij het lekkerst vindt in combinatie met pesto en kip.
De smaakmaker: Zelfgemaakte of kant-en-klare pesto?
Pesto is de ziel van dit gerecht. Je kunt kiezen voor kant-en-klare pesto uit de supermarkt, maar zelfgemaakte pesto is natuurlijk veel lekkerder! Het kost iets meer tijd, maar de smaak is onvergelijkbaar. Wil je pesto zelf maken? Heb je zin in een snelle en makkelijke maaltijd? Probeer dan eens deze heerlijke orzo met kip! Misschien is dit snelle pasta recept ook iets voor jou! Je hebt nodig:
- Verse basilicum
- Pijnboompitten
- Knoflook
- Parmezaanse kaas
- Olijfolie
- Eventueel een snufje zout en peper
Maal alle ingrediënten fijn in een keukenmachine of vijzel tot een gladde saus. Proef en voeg eventueel nog wat extra kaas, knoflook of olie toe naar jouw smaak. Gebruik je kant-en-klare pesto? Kies dan een goede kwaliteit. Er zit veel verschil in smaak! Proef de pesto voordat je hem door de pasta mengt en voeg eventueel nog wat extra parmezaan of een scheutje olijfolie toe om de smaak te versterken.
VIDEO: Romige Pesto Kippasta | Snelle en gemakkelijke maaltijd #onestopchop
Pesto variaties: Meer dan alleen basilicum
Wist je dat je eindeloos kunt variëren met pesto? Probeer eens:
- Rucolapesto: Voor een pittige twist.
- Zongedroogde tomaten pesto: Voor een zoete en intense smaak.
- Pesto met walnoten: In plaats van pijnboompitten. Geeft een nootachtige smaak.
De proteïne: Malse kip
Kip maakt dit gerecht extra vullend en compleet. Je kunt kipfilet gebruiken, maar kippendijen zijn ook heerlijk. Ze zijn iets vetter en blijven daardoor malser. Snijd de kip in kleine blokjes of reepjes. Bak de kip in een beetje olijfolie goudbruin en gaar. Zorg ervoor dat de kip van binnen niet meer roze is. Breng de kip op smaak met zout, peper en eventueel wat Italiaanse kruiden. Je kunt de kip ook marineren in een beetje pesto voordat je hem bakt. Dit geeft de kip extra smaak!
Essentiële links
Onmisbare leesstukken over Pasta pesto met kip recept: Snel & Simpel! vind je hier.
Kip bakken: Tips voor perfecte kip
- Dep de kip droog voordat je hem bakt. Zo wordt hij mooi bruin.
- Zorg ervoor dat de pan goed heet is.
- Bak de kip niet te lang, anders wordt hij droog.
- Gebruik een vleesthermometer om te controleren of de kip gaar is. De kerntemperatuur moet 75°C zijn.
De finishing touch: Samenvoegen en serveren
Nu komt het leukste: alle ingrediënten samenvoegen! Meng de gekookte pasta met de pesto. Voeg een scheutje van het bewaarde kookvocht toe om de saus wat dunner en romiger te maken. Roer de gebakken kip door de pasta. Serveer de pasta direct. Garneer eventueel met extra parmezaan, verse basilicum en wat pijnboompitten. Eet smakelijk!
En daar heb je het! Jouw zelfgemaakte pasta pesto met kip, klaar om van te genieten. Nu kun je indruk maken op je familie en vrienden met dit heerlijke, makkelijke gerecht. Geniet ervan!
Veelgestelde vragen over pasta pesto met kip
Heb je nog vragen over het maken van pasta pesto met kip? Hieronder vind je antwoorden op veelgestelde vragen.
-
Kan ik dit gerecht vegetarisch maken?
Jazeker! Laat de kip weg en voeg bijvoorbeeld geroosterde groenten toe, zoals paprika, courgette of aubergine.
-
Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?
Je kunt de pesto en de kip van tevoren bereiden. Bewaar ze apart in de koelkast. Kook de pasta vlak voordat je het gerecht serveert.
-
Hoe bewaar ik overgebleven pasta pesto met kip?
Bewaar de overgebleven pasta in een luchtdichte bak in de koelkast. Het is ongeveer 2 dagen houdbaar. Je kunt het opwarmen in de magnetron of in een pan.
-
Kan ik andere groenten toevoegen aan dit gerecht?
Absoluut! Denk aan cherrytomaatjes, spinazie, champignons of broccoli. Voeg de groenten toe tijdens het bakken van de kip of vlak voordat je de pasta serveert.
