Heb je zin in een heerlijke, zelfgemaakte maaltijd? Ravioli met spinazie is een fantastische keuze! Het is verrassend makkelijk om te maken en je kunt er eindeloos mee variëren. Wil je een makkelijk en heerlijk recept? Bekijk dan dit ravioli spinazie ricotta recept. Dit recept is jouw startpunt, jouw inspiratie om iets geweldigs op tafel te zetten. Laten we beginnen!
Ravioli met spinazie: jouw basisrecept
Dit recept is de basis voor jouw perfecte ravioli met spinazie. Je kunt het helemaal aanpassen aan jouw smaak. Experimenteer met verschillende soorten kaas, kruiden of sauzen. Ben je op zoek naar een ander makkelijk en snel recept? Probeer dan eens deze heerlijke macaroni met spinazie. Het belangrijkste is dat je plezier hebt in de keuken!
Ingrediënten voor jouw ravioli
Wat heb je nodig om zelf ravioli met spinazie te maken? Hier is een handige lijst:
- 250 gram verse spinazie
- 250 gram ricotta
- 50 gram Parmezaanse kaas, geraspt
- 1 ei
- Nootmuskaat, versgeraspt
- Zout en peper naar smaak
- 500 gram verse ravioli pasta vellen
- Bloem, voor het bestuiven
Zo maak je de spinazie vulling
De vulling is het hart van je ravioli. Hier is hoe je de spinazie vulling maakt:
- Was de spinazie grondig. Je wilt geen zandkorrels in je ravioli!
- Verhit een beetje olijfolie in een pan en laat de spinazie slinken. Dit duurt maar een paar minuten.
- Knijp het overtollige vocht uit de spinazie. Dit is belangrijk, anders wordt je vulling te nat.
- Hak de spinazie fijn en meng het met de ricotta, Parmezaanse kaas, het ei en een snufje nootmuskaat.
- Breng op smaak met zout en peper. Proef en pas de kruiden aan naar jouw voorkeur.
VIDEO: Ravioli spinazie met pesto en roomsaus
Ravioli maken stap voor stap
Nu komt het leuke gedeelte: de ravioli maken! Het lijkt misschien ingewikkeld, maar met deze stappen is het zo gepiept:
- Bestuif je werkoppervlak met bloem. Dit voorkomt dat de pasta blijft plakken.
- Leg een pastavel op het bebloemde oppervlak.
- Verdeel kleine hoopjes spinazie vulling over het pastavel. Laat voldoende ruimte tussen de hoopjes.
- Maak de randen van het pastavel vochtig met water. Dit zorgt ervoor dat de ravioli goed sluit.
- Leg een tweede pastavel over de vulling.
- Druk de randen rondom de vulling goed aan. Je kunt hiervoor een vork gebruiken om een mooi patroon te maken.
- Snijd de ravioli uit met een mes of een deegwiel.
Lees meer hier
Onmisbare leesstukken over Ravioli Spinazie Recept: Snel & Simpel op Tafel! vind je hier.
- Sanne | gezonde & makkelijke recepten | Avocado spinazie feta …
- Pasta met spinazie en zalm | In 20 min. op tafel! – Lekker en Simpel
Koken en serveren van jouw ravioli met spinazie
Bijna klaar! Nu de ravioli nog even koken en serveren:
- Breng een grote pan met water aan de kook.
- Voeg zout toe aan het kokende water.
- Kook de ravioli in ongeveer 3-4 minuten gaar. Ze zijn klaar als ze boven komen drijven.
- Schep de ravioli uit het water en serveer ze direct.
Je kunt de ravioli serveren met een simpele botersaus, een tomatensaus of pesto. Garneer met verse basilicum en Parmezaanse kaas. Eet smakelijk!
Variaties op jouw ravioli met spinazie recept
De basis is goed, maar je kunt er nog zoveel meer mee! Hier zijn een paar ideeën om jouw ravioli met spinazie nog lekkerder te maken:
- Kaasvarianten: Probeer geitenkaas in plaats van ricotta voor een pittige smaak. Of voeg wat mozzarella toe voor een extra romige vulling.
- Kruiden: Verse salie, tijm of oregano geven een heerlijke aroma aan je ravioli.
- Sausen: Een zelfgemaakte bruine botersaus met salie en walnoten is een echte aanrader. Of wat dacht je van een romige saus met champignons en truffelolie?
- Groenten: Voeg geroosterde pompoen of zongedroogde tomaten toe aan de vulling voor extra smaak en textuur.
Experimenteer en ontdek jouw favoriete combinatie! Het is jouw ravioli, dus maak het precies zoals jij het lekker vindt.
Waar koop je de beste verse ravioli pasta vellen?
De kwaliteit van de pasta vellen is belangrijk voor het eindresultaat. Je kunt ze vaak vinden bij de volgende plaatsen:
- Italiaanse delicatessenzaak: Hier vind je vaak de meest authentieke en verse pasta.
- Supermarkt: Veel supermarkten hebben tegenwoordig ook verse pasta in het koelvak.
- Online: Er zijn verschillende online winkels die verse pasta verkopen en aan huis leveren.
Kijk goed naar de ingrediëntenlijst. Hoe minder ingrediënten, hoe beter! Probeer ook verschillende merken uit om te ontdekken welke jij het lekkerst vindt.
Hoe maak je zelf verse ravioli pasta vellen?
Voor de echte keukenprins(es) is het natuurlijk het leukst om de pasta helemaal zelf te maken. Het is wel even een werkje, maar het resultaat is fantastisch!
Je hebt nodig:
- 300 gram bloem (tipo 00 is het beste)
- 3 eieren
- Een snufje zout
Meng de bloem en het zout in een kom. Maak een kuiltje in het midden en breek de eieren erin. Kneed het geheel tot een soepel deeg. Wikkel het deeg in plastic folie en laat het minstens 30 minuten rusten in de koelkast. Rol het deeg vervolgens uit tot dunne vellen met een pastamachine of een deegroller.
Veelgestelde vragen over ravioli met spinazie
Hier zijn een paar vragen die vaak gesteld worden over het maken van ravioli met spinazie:
Kan ik de ravioli invriezen?
Ja, zeker! Leg de ravioli op een bebloemde plank of bakplaat en vries ze los van elkaar in. Zodra ze bevroren zijn, kun je ze in een diepvrieszak of -bak bewaren. Je kunt ze dan direct vanuit de vriezer koken. Houd er rekening mee dat de kooktijd iets langer kan zijn.
Hoe lang kan ik verse ravioli bewaren?
Verse ravioli is het lekkerst als je het direct kookt. Je kunt het maximaal 1-2 dagen in de koelkast bewaren. Zorg er wel voor dat je het goed afdekt.
Welke wijn past goed bij ravioli met spinazie?
Een lichte witte wijn, zoals een Pinot Grigio of een Sauvignon Blanc, past goed bij ravioli met spinazie. De frisse zuren van de wijn contrasteren mooi met de romige vulling.
