Surimi. Je ziet het vaak in de supermarkt liggen, die roze en witte staafjes. Maar wat is het eigenlijk? En wat kun je er allemaal mee maken? In dit artikel duiken we dieper in de wereld van surimi en ontdek je verrassende recepten die je zo op tafel tovert.
Wat is Surimi Eigenlijk?
Surimi betekent letterlijk “gehakt vlees” in het Japans. Het is een product gemaakt van fijngemalen vis, meestal witvis zoals koolvis. Deze vis wordt gewassen, gefilterd en gemengd met andere ingrediënten zoals zetmeel, eiwit en smaakstoffen. Het resultaat is een pasta die gevormd wordt tot de bekende staafjes of andere vormen, zoals krabpoten.
Het mooie van surimi is dat het een veelzijdig ingrediënt is. Je kunt het koud eten in salades, verwerken in warme gerechten of gebruiken als topping voor je favoriete sushi. De smaak is mild en licht zoetig, waardoor het goed combineert met veel verschillende smaken en ingrediënten. Dus ben je op zoek naar een makkelijke manier om vis toe te voegen aan je maaltijd, dan is surimi echt iets voor jou!
Waarom Surimi Recepten Zo Populair Zijn
Er zijn een aantal redenen waarom recepten met surimi zo populair zijn:
- Snel en Makkelijk: Surimi is al gaar, dus je hoeft het niet te koken. Dat scheelt tijd en moeite in de keuken.
- Betaalbaar: In vergelijking met andere soorten vis is surimi vaak een stuk goedkoper.
- Veelzijdig: Je kunt het in allerlei gerechten gebruiken, van salades tot sushi.
- Lekker: De milde smaak van surimi maakt het toegankelijk voor veel mensen, ook voor wie niet zo gek is op vis.
Surimi is een prima optie voor snelle doordeweekse maaltijden. Het is perfect voor een snelle lunch, een makkelijk diner of als onderdeel van een feestelijke borrelplank. Ben je dus op zoek naar een handige manier om een lekkere maaltijd op tafel te zetten? Lees dan snel verder!
Heerlijke Surimi Recepten om Zelf te Proberen
Nu je weet wat surimi is en waarom het zo populair is, is het tijd voor de leukste recepten! Hieronder vind je een aantal ideeën om je op weg te helpen. Laat je inspireren en experimenteer met verschillende smaken en combinaties.
Surimi Salade: Een Frisse Start
Deze frisse surimi salade is perfect als lunch, voorgerecht of als bijgerecht bij de barbecue. Je maakt hem makkelijk met de volgende ingrediënten:
- 200 gram surimi staafjes, in stukjes gesneden
- 1/2 komkommer, in blokjes
- 1/2 rode ui, fijn gesnipperd
- 1/2 paprika, in blokjes (kleur naar keuze)
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel yoghurt
- 1 theelepel mosterd
- Peper en zout naar smaak
Meng alle ingrediënten in een kom en roer goed door. Laat de salade even intrekken in de koelkast voordat je hem serveert. Je kunt de salade garneren met verse kruiden, zoals dille of peterselie.
Surimi Sushi: Maak Het Zelf!
Zelf sushi maken klinkt misschien ingewikkeld, maar met surimi is het eigenlijk heel makkelijk! Je kunt bijvoorbeeld nigiri maken met surimi of surimi gebruiken in je maki-rollen. Wat heb je nodig?
- Sushirijst
- Nori vellen (zeewier)
- Surimi staafjes
- Komkommer
- Avocado
- Sojasaus
- Wasabi (optioneel)
- Rijstazijn
Bereid de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de komkommer en avocado in lange, dunne reepjes. Leg een nori vel op een sushimatje. Verdeel een laag rijst over het nori vel, laat aan de bovenkant een rand vrij. Leg de surimi, komkommer en avocado op de rijst. Rol het matje stevig op en snijd de rol in plakjes. Serveer met sojasaus en wasabi.
VIDEO: KRAB STICK gemakkelijke manier!
Must-reads
Duik dieper in het onderwerp Surimi Recept: Simpel & Snel – Lekker met Surimi Sticks met deze nuttige bronnen.
- Lichtere surimi salade – Kokerellen Snel, gezond en gemakkelijk
- Gevulde champignons met surimi – Elien's Cuisine
Surimi Kroketjes: Een Lekker Snack
Zelf kroketjes maken is leuk en makkelijk, zeker met surimi! Dit recept is perfect voor een feestje of gewoon als lekkere snack.
- 250 gram surimi staafjes, fijngehakt
- 50 gram boter
- 50 gram bloem
- 500 ml bouillon (vis of groente)
- 1 ei
- Paneermeel
- Peper, zout en nootmuskaat naar smaak
Smelt de boter in een pan. Voeg de bloem toe en roer tot een gladde massa (roux). Voeg beetje bij beetje de bouillon toe, blijf roeren tot een gladde saus ontstaat. Voeg de surimi toe en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Laat het mengsel afkoelen in de koelkast. Vorm kleine kroketjes van het mengsel. Klop het ei los en haal de kroketjes eerst door het ei en vervolgens door het paneermeel. Frituur de kroketjes goudbruin in hete olie.
Surimi in een Pasta
Wanneer je een snelle en smaakvolle pasta wilt maken, dan is surimi een uitstekende keuze. De milde smaak combineert goed met verschillende sauzen en groenten.
- 250 gram pasta (bijv. spaghetti of penne)
- 200 gram surimi staafjes, in stukjes gesneden
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 400 gram tomatenblokjes (uit blik)
- 1 rode paprika, in reepjes
- Olijfolie
- Peper, zout en Italiaanse kruiden naar smaak
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook. Voeg de paprika toe en bak even mee. Voeg de tomatenblokjes toe en breng op smaak met peper, zout en Italiaanse kruiden. Laat de saus even pruttelen. Voeg de surimi toe aan de saus en verwarm mee. Giet de pasta af en meng met de saus. Serveer direct.
Veelgestelde Vragen Over Surimi
Heb je nog vragen over surimi? Hieronder vind je de antwoorden op de meest gestelde vragen. Voor een snelle en simpele maaltijd, probeer eens ons recept voor pasta met kabeljauw.
Knakworst, een klassieker die al generaties lang op tafel staat. Maar wat kun je er eigenlijk mee? Meer dan je denkt! Van simpele snacks tot verrassende hoofdgerechten, de knakworst is verrassend veelzijdig. Wil je meer inspiratie? Bekijk dan deze verrukkelijke knakworst recepten voor een snelle en smakelijke maaltijd.
- Is surimi gezond? Surimi bevat eiwitten en is relatief laag in calorieën. Het is geen vette vis, dus het bevat minder omega-3 vetzuren dan bijvoorbeeld zalm.
- Hoe lang is surimi houdbaar? Kijk altijd op de verpakking voor de houdbaarheidsdatum. Bewaar surimi in de koelkast en consumeer het na opening binnen enkele dagen.
- Kan ik surimi invriezen? Het wordt over het algemeen niet aangeraden om surimi in te vriezen, omdat de textuur kan veranderen.
- Waar kan ik surimi kopen? Je vindt surimi in de meeste supermarkten, meestal bij de visafdeling of in het koelvak met vleesvervangers.
