Ben je op zoek naar een smaakvolle en verrassende maaltijd? Denk dan eens aan Surinaamse witte nasi met garnalen! Dit gerecht is een heerlijke combinatie van geurige rijst, verse groenten en sappige garnalen, allemaal op smaak gebracht met authentieke Surinaamse kruiden. Het is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook relatief eenvoudig zelf te maken. In dit artikel deel ik graag mijn recept en tips met je, zodat jij thuis ook kunt genieten van deze exotische lekkernij.
Wat is Surinaamse Witte Nasi?
Surinaamse witte nasi is een variant op de bekende nasi goreng, maar dan met een geheel eigen karakter. Waar nasi goreng vaak een bruine kleur heeft door de toevoeging van ketjap, blijft de witte nasi licht en fris. Dit komt door de specifieke kruiden en de manier van bereiden. De basis is natuurlijk rijst, maar de toevoeging van groenten, vlees of vis maakt het tot een complete maaltijd. En de Surinaamse kruidenmix geeft het die unieke, onweerstaanbare smaak.
Recept: Surinaamse Witte Nasi met Garnalen
Dit recept is voor ongeveer 4 personen. Pas de hoeveelheden gerust aan naar jouw eigen wensen. Met dit eenvoudige recept tover je zo een heerlijke Surinaamse maaltijd op tafel!
Ingrediënten:
- 500 gram basmatirijst
- 500 gram ongepelde garnalen (of gepeld, wat jij prettiger vindt)
- 1 grote ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 groene paprika, in blokjes
- 1 prei, in ringen
- 1/2 Madame Jeanette peper (optioneel, afhankelijk van hoe pittig je het wilt)
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 2 eetlepels Surinaamse nasi kruiden (witte nasi kruidenmix)
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 theelepel trassi (garnalenpasta)
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie of selderij, fijngehakt (voor garnering)
Bereiding:
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat deze afkoelen. Zorg ervoor dat de rijst niet te plakkerig wordt.
- Pel de garnalen (indien nodig) en verwijder het darmkanaal. Spoel ze schoon en dep ze droog.
- Verhit de olie in een wok of grote koekenpan.
- Fruit de ui en knoflook tot ze zacht en geurig zijn.
- Voeg de tomatenpuree en trassi toe en bak dit even mee.
- Voeg de paprika, prei en Madame Jeanette (indien gebruikt) toe en bak de groenten tot ze beetgaar zijn.
- Voeg de garnalen toe en bak ze tot ze roze en gaar zijn. Dit duurt slechts enkele minuten.
- Voeg de Surinaamse nasi kruiden toe en roer alles goed door elkaar.
- Voeg de gekookte rijst toe en roer alles goed door elkaar, zodat de rijst goed bedekt is met de kruiden en groenten.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Garneer met verse peterselie of selderij.
Tips voor de Perfecte Surinaamse Witte Nasi
- Gebruik afgekoelde rijst: Verse rijst kan plakkerig zijn, waardoor de nasi minder luchtig wordt. Kook de rijst daarom ruim van tevoren en laat hem goed afkoelen.
- Experimenteer met groenten: Naast de genoemde groenten kun je ook andere groenten toevoegen, zoals wortel, sperziebonen of taugé. Kijk wat je lekker vindt!
- Pas de pittigheid aan: De Madame Jeanette peper is behoorlijk pittig. Gebruik minder of laat hem helemaal weg als je niet van pittig eten houdt. Je kunt ook een andere peper gebruiken, zoals een rode peper.
- Gebruik goede kwaliteit Surinaamse nasi kruiden: De kwaliteit van de kruidenmix is bepalend voor de smaak van de nasi. Ga voor een authentieke Surinaamse kruidenmix voor het beste resultaat.
- Varieer met vlees: Wil je geen garnalen? Probeer dan eens kip, varkensvlees of tofu.
- Maak het vegetarisch: Laat de garnalen en trassi weg en voeg extra groenten toe, zoals champignons of bamboe.
Serveren van Surinaamse Witte Nasi met Garnalen
Je kunt de Surinaamse witte nasi met garnalen serveren als een complete maaltijd. Serveer er eventueel wat extra zuurgoed (zoals komkommerzuur) of gebakken banaan bij. Het is ook lekker om er een frisse salade bij te serveren. Eet smakelijk!
VIDEO: Surinaamse Witte Nasi Garnalen|Surinamse Fried Rice With Shrimp|
Aanvullende informatie
Voor een uitgebreide blik op Surinaamse witte nasi met garnalen: recept & tips, raadpleeg deze geselecteerde bronnen.
- Surinaamse nasi met garnalen | Koolhydraatarme Recepten | PS …
- Surinaamse nasi met kip maken – Familie over de kook
Surinaamse Nasi met Garnalen: Meer dan alleen een Recept
Surinaamse nasi met garnalen is meer dan zomaar een recept; het is een reis naar de Surinaamse keuken. Je maakt kennis met de smaken en geuren van dit prachtige land. Iedereen heeft zijn eigen unieke draai aan dit gerecht. Je kunt het recept aanpassen aan jouw eigen smaak en voorkeuren, waardoor het echt jouw eigen creatie wordt. Dus, duik de keuken in en laat je verrassen door de heerlijke smaken van Surinaamse witte nasi met garnalen! Probeer bijvoorbeeld ook eens om zelf je Surinaamse witte nasi kruiden te maken. Er zijn genoeg recepten te vinden, zodat je je eigen draai eraan kunt geven. Of ga je toch liever voor gemak?
Veelgestelde vragen over Surinaamse Witte Nasi met Garnalen
Heb je nog vragen over Surinaamse witte nasi met garnalen? Hieronder vind je antwoorden op veelgestelde vragen:
- Kan ik de nasi van tevoren bereiden? Ja, je kunt de nasi prima van tevoren bereiden. Bewaar het in de koelkast en warm het op in de magnetron of in een pan.
- Kan ik de nasi invriezen? Ja, je kunt de nasi ook invriezen. Laat het eerst afkoelen en bewaar het in een luchtdichte container.
- Waar kan ik Surinaamse nasi kruiden kopen? Surinaamse nasi kruiden zijn te koop in toko’s, sommige supermarkten of online.
- Kan ik de garnalen vervangen door iets anders? Ja, je kunt de garnalen vervangen door kip, varkensvlees, tofu of tempeh.
- Is Surinaamse witte nasi hetzelfde als nasi goreng? Nee, Surinaamse witte nasi is een variant op nasi goreng met een eigen kruidenmix en smaakprofiel. Het is lichter en frisser van smaak.
