Wafels bakken met zelfrijzende bloem: een simpele verwennerij die je dag opfleurt. Je hoeft geen ingewikkelde baksels te maken om van een heerlijke wafel te genieten. Zelfrijzende bloem maakt het je gemakkelijk, want je hebt geen apart bakpoeder nodig. Wil je het nog makkelijker? Bekijk dan dit makkelijk recept voor wafels bakken met zelfrijzend bakmeel. Zo heb je in een handomdraai verse, warme wafels op tafel, perfect voor een gezellig ontbijt, een smakelijke brunch of een heerlijk dessert.
Het perfecte recept voor wafels met zelfrijzende bloem
Dit recept is eenvoudig te volgen en geeft je gegarandeerd de lekkerste wafels. Je kunt het naar eigen smaak aanpassen, bijvoorbeeld door er fruit, chocolade of specerijen aan toe te voegen. Experimenteer en ontdek jouw favoriete variant!
Wat heb je nodig?
Voor ongeveer 8-10 wafels heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 250 gram zelfrijzende bloem
- 50 gram suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 snufje zout
- 2 eieren
- 250 ml melk
- 80 gram gesmolten boter, afgekoeld
- Olie of boter om het wafelijzer in te vetten
Aan de slag: zo maak je de wafels
Volg deze stappen en je hebt binnen no-time heerlijke wafels:
- Verwarm je wafelijzer voor. Zorg dat het goed heet is voordat je begint met bakken.
- Meng in een grote kom de zelfrijzende bloem, suiker, vanillesuiker en zout. Roer alles goed door elkaar.
- Klop in een aparte kom de eieren los met de melk.
- Giet het eimengsel bij de droge ingrediënten en roer tot je een glad beslag hebt. Let op dat je niet te lang roert, een paar kleine klontjes zijn geen probleem.
- Voeg de gesmolten boter toe aan het beslag en roer nog even kort door.
- Vet het wafelijzer in met olie of boter.
- Giet een beetje beslag in het wafelijzer. De hoeveelheid hangt af van de grootte van je wafelijzer. Zorg dat het beslag gelijkmatig verdeeld is.
- Sluit het wafelijzer en bak de wafel goudbruin. Dit duurt meestal 2-3 minuten.
- Haal de wafel voorzichtig uit het wafelijzer en leg hem op een rooster om af te koelen (of direct op je bord!).
- Herhaal de stappen 7 en 8 tot het beslag op is.
Tips voor extra lekkere wafels
Je kunt je wafels nog lekkerder maken met deze tips:
- Voeg smaakmakers toe: Denk aan kaneel, citroenrasp, of een scheutje rum.
- Gebruik bruisend water: Vervang een deel van de melk door bruisend water voor extra luchtige wafels.
- Laat het beslag rusten: Laat het beslag 15-20 minuten rusten voordat je begint met bakken. Hierdoor worden de wafels luchtiger.
- Varieer met toppings: Serveer je wafels met vers fruit, slagroom, chocoladesaus, poedersuiker, of jam.
Zelfrijzende bloem wafels: de mogelijkheden zijn eindeloos
Met zelfrijzende bloem bak je snel en gemakkelijk de lekkerste wafels. Geniet ervan!
Veelgestelde vragen over wafels bakken met zelfrijzende bloem
VIDEO: Gemakkelijke zelfgemaakte wafels met zelfrijzend bakmeel
Kan ik zelfrijzende bloem vervangen door gewone bloem?
Ja, dat kan. Je moet dan wel bakpoeder toevoegen. Gebruik per 250 gram bloem ongeveer 1 theelepel bakpoeder.
Verdere lectuur
Maak je reis door het onderwerp Wafels bakken met zelfrijzend bakmeel | Recept & Tips compleet met deze links.
Hoe kan ik mijn wafels krokant maken?
Gebruik gesmolten boter in plaats van olie in het beslag. Bak de wafels ook iets langer, tot ze goudbruin en krokant zijn. Heb je zin in iets anders? Probeer dan dit makkelijke zandkoekjes recept eens.
Hoe lang kan ik het wafelbeslag bewaren?
Je kunt het beslag maximaal 24 uur in de koelkast bewaren. Roer het voor gebruik even door.
Kan ik bevroren fruit toevoegen aan het beslag?
Ja, dat kan. Dep het fruit wel eerst droog, anders wordt het beslag te nat.
Mijn wafels blijven plakken aan het wafelijzer, wat doe ik fout?
Waarschijnlijk is je wafelijzer niet heet genoeg of heb je het niet goed ingevet. Zorg dat het wafelijzer goed heet is en vet het voor elke wafel opnieuw in.
