3 ideeën voor een diner met sperziebonen in verschillende varianten

Sperziebonen voor het avondeten zijn een geweldig idee als lichte snack. De smaak van “asperges” is mild, waardoor hij perfect is voor in de avond. Je kunt het combineren met je favoriete groenten en kaas, een originele salade creëren of een beproefd recept uit je kindertijd gebruiken.

Inhoud:

1. Sperziebonen voor het avondeten met paneermeel

2. Sperziebonen voor het diner met fetakaas en tomaten

3. Sperziebonen voor een Aziatisch diner

Klassieke sperziebonen met paneermeel

Wie kent dit eenvoudige recept niet? Het is gemaakt door moeders en grootmoeders, en nu trakteren we onze huisgenoten en onszelf op een heerlijke jeugdherinnering.

Ingrediënten:

• 300 g gele sperziebonen,

• 3 eetlepels paneermeel,

• 3 eetlepels boter,

• zout en peper naar smaak.

Een bereidingswijze:

1. Was de bonen, snijd de stengels af en dan snij de bonen in kleinere stukjes.

2. Doe de bonen in kokend water en kook tot het zacht is (ca. 12-15 minuten),

3. Deformatie en zet opzij.

4. In de pan verwarm de boteren voeg dan paneermeel toe.

5. Meng intensief totdat alles gemengd is lichtbruin en het zal het vet absorberen.

6. Bonen toevoegen, breng op smaak met zout en peperen meng vervolgens alles door elkaar.

foto: Sperziebonen voor het avondeten/Adobe Stock, Piotr Krzeslak

Sperziebonen voor het avondeten: salade met fetakaas en tomaten

Bonen vormen een ideale basis voor salades, die niet alleen perfect zijn als avondeten, maar ook als tussendoortje tussen de hoofdmaaltijden.

Ingrediënten:

• ca. 700 g gele en groene sperziebonen,

• 200 g kerstomaatjes,

• 150 g fetakaas,

• zout en peper naar smaak,

• een eetlepel olijfolie of een andere olie (kan op smaak worden gebracht).

Een bereidingswijze:

1. Snijd de steeltjes van de bonen afen snijd het resterende deel in kleinere stukken.

2. Kook de bonen tot ze zacht zijn gezouten waterzeef het dan en doe het in een kom.

3. Was de tomaten en snijd ze doormiddenen snijd de kaas in dikke blokjes.

4. Meng alles, voeg ook zout en peper toe favoriete kruiden naar eigen goeddunken.

5. Giet olie over alles en meng. Heerlijke sperziebonen voor het avondeten zijn klaar.

foto: Sperziebonen voor het avondeten met tomaten en feta/Adobe Stock, alex9500

Sperziebonen voor een Aziatisch diner

Perfecte sperziebonen voor een Aziatisch diner, smaken perfect als je sesamzaadjes en een beetje sojasaus toevoegt. Mix en speel met verbindingen.

Ingrediënten:

• ca. 700 g sperziebonen,

• 300 g babyspinazie,

• 2 eetlepels sojasaus,

• een lepel olie,

• gedroogde knoflook,

• geroosterde sesam,

• zout en peper naar smaak.

Een bereidingswijze:

1. Groene bonen kook tot het zacht is (verwijder eerst de bladstelen en was ze onder stromend water),

2. Giet af en doe het in een kom of bord.

3. Verhit wat olie in een pan en voeg spinazie toe.

4. Bak totdat het zacht wordt en in volume afneemt voeg kruiden toe en knoflook.

5. Meng de groenten en dan giet er sojasaus over. Breng op smaak en giet de resterende frituurolie erover.

6. Strooi geroosterde sesamzaadjes.

foto: Sperziebonen voor een Aziatisch diner/Adobe Stock, olepeshkina