Koude, lekkere pasta, het lievelingsgerecht van iedereen: makkelijk en goedkoop recept
Met de komst van warm weer en stijgende temperaturen is het normaal dat de zin om te koken en uren achter het fornuis door te brengen afneemt. Het is tijd om de zware gerechten die ons tijdens de winter hebben vergezeld aan de kant te schuiven en plaats te maken voor . Tot de populairste opties dit seizoen behoren koude salades en pastagerechten, die een ruime keuze bieden zodat je elke dag kunt genieten van een ander recept voor elke smaak.
Precies daarom willen we vandaag een recept presenteren waarmee je een romige en smakelijke koude pasta kunt bereiden. Het resultaat is perfect om van te genieten als hoofdgerecht of als bijgerecht tijdens warme zomerdagen.
Dit recept is veelzijdig en je kunt het aanpassen aan je eigen smaak. Je kunt het verrijken met verse basilicum of geroosterde pijnboompitten voor nog meer smaaknuances.
In slechts een paar minuten kun je een heerlijke lunch serveren: romige koude pasta verrijkt met zongedroogde tomaten en olijven.
Met de komst van het warme seizoen kun je genieten van frisse, makkelijke en snelle gerechten. Dit is een heerlijke optie die je culinaire zomerwensen zal bevredigen. Laten we het recept eens bekijken.
Recept Koude pasta gedroogde tomaten en olijven
makkelijk en goedkoop recept
Ingrediënten
- 350 gr pasta
- 10 zongedroogde tomaten in olie
- 250 gr ricotta kaas van de koe
- qb basilicum en knoflook
- 60 gr zwarte olijven
- 4 twijgen tijm
Instructies
-
We bereiden de tomaten, olijven, basilicum en tijm terwijl de pasta kookt. We hakken ze grof, nemen een teentje knoflook, verwijderen het buitenste velletje en hakken het fijn.
-
We gieten alle ingrediënten in een kom en voegen de ricotta toe. Roer voorzichtig zodat alle ingrediënten goed gemengd zijn en breng op smaak met zout en een snufje chilipeper.
-
Net voordat de pasta al dente is, nemen we een half glas van het kookwater en voegen dit toe aan de kom met de ricotta, terwijl we roeren tot het romig is. .
-
We laten de pasta uitlekken en afkoelen en voegen een beetje olie toe om plakken te voorkomen. Als hij afgekoeld is, voegen we hem toe aan de kom met de ricottacrème.
-
Roer alles nog een keer door elkaar en je koude pasta met ricotta kaas is klaar om geserveerd en genoten te worden!
Wat te serveren bij deze romige pasta
Om de smaken van dit gerecht te versterken, kan een koele, droge wijn zoals een a een uitstekende keuze zijn. Hun aromatische profiel en zuurgraad gaan goed samen met de smaak van de koude pasta en zorgen voor een aangename balans. Als je de voorkeur geeft aan iets sprankelends, kan a de ideale begeleider zijn.
Anders kan een licht biertje een verfrissende en dorstlessende keuze zijn. Kies een bier met mouttoetsen en een zuivere smaak die niet overheerst.
