Pasta alla puttanesca, pastagerecht met tomaat, olijven en kappertjes: snel en makkelijk recept
Als je wanhopig op zoek bent, kijk dan eens naar het recept dat binnenkort wordt voorgesteld.
Een goed, snel en makkelijk recept met penne rigate
Binnen de , zijn er natuurlijk verschillende die in de loop der tijd ook erg beroemd zijn geworden.
Van Noord tot Zuid is het mogelijk om specialiteiten te eten die typisch zijn voor een bepaalde regio van Italië of voor een bepaald gebied en die vaak zelfs buitenlanders aantrekken.
Welnu, een van deze is precies datgene dat volgens deskundigen .
Bovendien zijn er mensen die denken dat het gerecht in kwestie is uitgevonden door een herbergier, waarschijnlijk aan het begin van de 20e eeuw, alleen voor degenen die een plezierhuis in de buurt van zijn etablissement bezochten.
Maar afgezien daarvan is dit uitstekende voorgerecht door de jaren heen populair gebleven en maakt het voornamelijk gebruik van bepaalde ingrediënten, waaronder i, le en i . Hier is dus de versie met penne rigate.
Pasta alla puttanesca
Pasta alla puttanesca
Ingrediënten
- 400 gr penne rigate
- 80 gr ontpitte zwarte olijven
- 80 gr ontpitte groene olijven
- 600 gr gepelde tomaten
- 50 gr kappertjes
- 5 ansjovisfilets in olie
- 1 verse Spaanse peper
- knoflook
- zout
- olijfolie
- peterselie
Instructies
-
Fruit eerst in een koekenpan met een beetje olijfolie twee fijngehakte teentjes knoflook en een verse chilipeper.
-
Voeg vervolgens 5 ansjovisfilets in olie toe, 600 g gepelde tomaten en 80 g zwarte en groene olijven en een handvol kappertjes. Laat ongeveer 4 minuten op het vuur staan.
-
Kook ondertussen in een hoge pan met ruim gezouten water de penne rigate. Giet ze af en doe ze samen met de gehakte peterselie in de pan met de saus. Roerbak om de smaken te mengen.
-
De pasta alla puttanesca is klaar om opgediend te worden.
Drankje bij pasta alla puttanesca
Pasta alla puttanesca is, zoals je hebt gemerkt aan de voorgestelde eenvoudige stappen, echt kinderlijk eenvoudig te bereiden voor iedereen.
Maar als je het werk helemaal af wilt maken, moet je het ook combineren met een drankje dat bij de gelegenheid past, zoals bijvoorbeeld een glas Mosel Riesling. De combinatie zal een echte winnaar zijn.
