Als je je hersens aan het breken bent over wat je voor het avondeten moet serveren, dan is dit fantastisch.
De omelet: modern en oud
Als we het hebben over , hebben we het natuurlijk over een soort bereiding die over het algemeen helpt om snel voor het fornuis te staan en tegelijkertijd een verzadigend hoofdgerecht biedt.
Ondanks het feit dat dit gerecht wordt beschouwd als van Italiaanse oorsprong, vertellen historici ons echter dat het waarschijnlijk de Italiaanse vrouwen waren die dit recept in vervlogen tijden naar Europa brachten.
Het lijkt er echter op dat dit gerecht door de eeuwen heen veel koks heeft verblijd, zoals de beroemde kok die in een bekend receptenboek een versie met melk bedacht.
Natuurlijk blijft de omelet ook vandaag de dag zeer populair, zowel in de Bel Paese als buiten Italië, mede vanwege het aparte karakter en de mogelijkheid die het ons geeft om het op verschillende manieren te interpreteren met veel verschillende ingrediënten.
Op dit punt, in de volgende regels, willen we er een voorstellen waar het hele gezin zeker van zal genieten.
Omelet van courgette
Courgette omelet
Ingrediënten
- 1 courgette
- tarwebloem
- 3 eieren
- zout
- olijfolie extra vierge
Instructies
-
Was, schil en snijd eerst de courgette in rondjes. Leg in een kom
-
Breek nu de eieren in een andere kom, breng op smaak met een theelepel zout en klop met behulp van een garde.
-
Voeg dan de tarwebloem toe, roer en voeg de gesneden bieslook toe.
-
Giet dit beslag in de kom met de courgettes en meng. Spreid het mengsel uit in een met extra vierge olijfolie ingevette pan en bak met een deksel ongeveer 5 minuten aan elke kant.
-
De courgetteomelet is klaar.
Drankje bij de courgetteomelet
Het is absoluut een smakelijke tweede gang die de goedkeuring kan wegdragen van al je eters, zowel jong als oud.
Bovendien is het, zoals je hebt gemerkt, ook een heel gemakkelijk recept waardoor je niet veel minuten voor het fornuis hoeft door te brengen.
Last but not least, vergeet niet om het te combineren met een lekker drankje, zoals bijvoorbeeld .
