Schnitzel met cornflakes, een goedkoop hoofdgerecht: de kinderen zullen er dol op zijn
Iedereen houdt van traditionele koteletten, maar heb je ooit een kipkotelet geprobeerd die gepaneerd is met cornflakes? Ik verzeker je dat als je deze bereiding eenmaal hebt geprobeerd, je niet meer zonder zult kunnen.
Schnitzel van maïsvlokken
Cornflakes zijn een must in fastfood en in de keuken waar alle kinderen dol op zijn, maar laten we eerlijk zijn, volwassenen zijn er ook dol op. Vandaag ga ik echter de klassieke manier om ze te maken revolutioneren, zodat je een hele nieuwe wereld ontdekt, maar vooral een knapperigere en lekkerdere waar je niet meer zonder kunt. De eerste keer dat ik op deze manier bereide kipkoteletten aan mijn familie liet proeven waren ze er dol op en nu willen mijn kinderen ze niet meer anders. Maar wat is er zo speciaal aan?
In feite is het geheime ingrediënt één en het is heel simpel, het is de . Cornflakes zijn ontbijtgranen die we meestal in grote pakken en tegen lage prijzen op de markt vinden. Deze zijn (in de meeste gevallen) niets meer dan . Wat we gaan doen in onze bereiding is ze grof verkruimelen en gebruiken in plaats van paneermeel om onze plakjes vlees te paneren. Nadat je deze paneer hebt geprobeerd, zul je hem waarschijnlijk overal voor gebruiken, want hij is echt heel lekker. Maar als we teruggaan naar ons recept, moeten we er altijd aan denken om de koekenpan te gebruiken om verbranding en nare geurtjes te voorkomen.
Schnitzel recept met cornflakes
Uitrusting
-
1 snijplank
-
1 vleeshamer
-
1 koekenpan
-
3 borden
Ingrediënten
- 4 plakjes kipfilet
- 100 gr cornflakes
- q.b. paprika
- 2 eieren
- q.b. zout
- naar smaak. meel
- q.b. frituurolie
Instructies
-
We beginnen meteen met het bereiden van het vlees.
-
Laten we het op een werkvlak leggen en lichtjes kloppen zodat het mals blijft tijdens het koken en snel gaart.
-
Vervolgens maken we 3 borden klaar: in het ene doen we de bloem, in het andere de eieren en het paprikapoeder en in het laatste de cornflakes.
-
We kloppen de eieren met een vork zodat ze gelijkmatig worden.
-
We nemen de cornflakes met onze handen en pletten ze, zodat ze kleiner worden en beter aan het vlees blijven plakken.
-
Laten we beginnen met het paneren van onze plakjes vlees.
-
Laten we ze eerst in bloem rollen.
-
Dan in het losgeklopte ei.
-
En tot slot in cornflakes.
-
Maak een koekenpan klaar met olie en laat deze heel heet worden.
-
Dan bakken we onze koteletten.
-
Als ze goudbruin zijn, laat je ze uitlekken en leg je ze op vloeipapier om overtollige olie te verwijderen.
-
Wij serveren onze koteletten gloeiend heet en bestrooid met een beetje zout.
-
Eet smakelijk.
Accompanimenten
Zoals elke zichzelf respecterende schnitzel heeft ook deze de juiste begeleidende sauzen nodig. Voor liefhebbers van de klassieker zijn cornflakes een must naast deze heerlijke schnitzel.
Voor degenen die liever lef hebben, daarentegen, kun je je wagen aan een of een speciaal bereide saus met een mix van ingrediënten waarvan ik zeker weet dat je er dol op zult zijn. Gewoon combineren: en tot slot. Probeer deze saus eens te maken voor bij de gebakken kip en het zal je favoriet aller tijden worden.
