Conchiglioni met kerstomaatjes en champignons, een voorgerecht om van te smullen: subliem voor het gehemelte
Als we moeten beslissen wat we gaan eten voor de lunch of het avondeten, worden we vaak geconfronteerd met Er zijn dagen waarop we geen zin hebben om te koken en liever eenvoudige, snel klaar te maken gerechten maken. Op andere dagen hebben we weinig tijd, maar willen we toch graag lekkere gerechten eten waarvoor .
Ook zijn er momenten waarop we te maken hebben met krappe budgetten en kiezen voor goedkope maaltijden. Het is altijd belangrijk om creatieve ideeën te hebben voor het bereiden van gerechten voor het hele gezin.
Vandaag de dag leven we in een maatschappij waarin . Terwijl we vroeger vaak veel uren thuis doorbrachten, brengen velen van ons nu het grootste deel van onze tijd buitenshuis door vanwege werk en andere verplichtingen. Hierdoor kunnen degenen die graag in de keuken staan niet altijd klaarmaken wat ze willen. Met dit recept van de kunnen we in korte tijd een goed en voedzaam gerecht bereiden.
Conchiglioni met kerstomaatjes en champignons
eerste gang om voor te applaudisseren!
Ingrediënten
- 350 gr conchiglioni
- 6 kerstomaten
- 200 gr paddenstoelen
- 1 kruidnagel knoflook
- 60 gr pijnboompitten
- qb extra olijfolie van de eerste persing
- qb geraspte pecorino romano
- qb fijn zout
- qb basilicumbladeren
Instructies
-
Om deze heerlijke conchiglioni met kerstomaatjes en champignons te bereiden, beginnen we met het grondig schoonmaken van de champignons.
-
We gebruiken een tandenborstel om de aarde te verwijderen en maken ze daarna schoon met een zachte, vochtige doek.
-
Snijd de champignons in plakjes en zet ze apart. Was de tomaten en snijd ze in blokjes.
-
Doe extra vierge olijfolie en de hele knoflook in een koekenpan met antiaanbaklaag en fruit aan. Voeg de champignons, tomaten, een snufje zout en pijnboompitten toe.
-
Roer af en toe met een houten lepel. Breng ondertussen een pan water aan de kook, giet de conchiglioni erin en laat ze “al dente” koken.
-
Doe ze over in de pan met de saus en roer door. We serveren op borden, met verse basilicum en plakjes pecorino kaas.
-
De conchiglioni met kerstomaatjes en champignons zijn klaar, het is belangrijk om ze meteen op te eten.
Wat te serveren bij dit voorgerecht
Het is een goede keuze om te serveren met pasta en paddenstoelen omdat de fruitige smaak goed samengaat met de licht aardse smaak van de paddenstoelen.
Als alternatief kan een licht bier een interessante keuze zijn om te combineren met pasta en champignons. Net als lichte rode wijn helpt bier om de rijke smaak van pasta en champignons in balans te brengen. Bovendien kan bier een beetje zoetigheid toevoegen die de rijke smaak van pasta en champignons kan verzachten.
