Ze zijn leuk en lekker, want ze bevatten twee ingrediënten waar kinderen dol op zijn: aardappelen en kaas.
Aardappelen als goedkoop en voedzaam voedsel
Aardappelen zijn wereldwijd een van de meest veelzijdige en populaire voedingsmiddelen. In de loop der tijd is het in veel landen een van de belangrijkste gewassen geworden. Ze zijn een zeer goedkoop voedingsmiddel en zijn wereldwijd verkrijgbaar, waardoor ze een ideale keuze zijn voor gezinnen die geld willen besparen zonder te hoeven inleveren. Bovendien zijn ze zeer veelzijdig en kunnen ze op verschillende manieren worden bereid, van gebakken tot puree.
Ondanks hun lage kosten, zijn aardappelen goed voor de gezondheid. Ze zijn rijk aan complexe koolhydraten, die langdurige energie leveren, en vezels, die bijdragen aan een gezonde spijsvertering. Aardappelen bevatten ook belangrijke vitaminen en mineralen, zoals vitamine C, vitamine B6, kalium en ijzer.
Aardappelen zijn een zeer veelzijdig voedsel dat op de juiste manier gekookt kan worden, aardappelen kunnen een uitstekende bron van voedingsstoffen en smaak zijn, zonder al te veel vet of calorieën aan je dieet toe te voegen. Enkele ideeën om aardappelen op een gezonde manier te bereiden zijn stomen, grillen of koken zonder boter of olie toe te voegen.
Aardappelkroketjes met mozzarella kaas
Als diëten niet je probleem is, zullen aardappelkroketjes met mozzarella kaas je verrukken. Dit recept is erg verleidelijk omdat de mozzarella kaas smelt, dus je kunt het het beste vers serveren. Vergeet niet om ze uit te laten lekken op keukenpapier om
Je kunt ze serveren als hoofdgerecht, vlees, vis of als voorgerecht op een feestje. Zowel kinderen als volwassenen zullen dol zijn op dit recept.
Bovendien is het . Je kunt het deeg ook klaarmaken om in te vriezen en op een andere dag aardappelkroketjes met mozzarella maken. Je hoeft ze alleen maar te vormen en te bakken.
Aardappelkroketjes met mozzarella kaas
Ingrediënten
- 300 gr aardappelen
- q.b. peterseliebladeren
- 1/4 theelepel gemalen peper
- 1/4 theelepel zout
- 2 eetlepels maïszetmeel
- 100 gr mozzarella
- q.b. tarwebloem
- 1 ei
- 200 gr paneermeel
Instructies
-
Wij beginnen met het schillen van de aardappelen en snijden ze in stukken om ze 20 minuten te koken in gezouten water.
-
Als ze gaar zijn, gieten we ze af en wachten tot het water helemaal verwijderd is. We doen ze in een kom en stampen ze met een aardappelstamper, waarna we ze op smaak brengen met in kleine stukjes gesneden peterselie, zout en gemalen peper.
-
Zodra de ingrediënten goed gemengd zijn, voegen we het maïszetmeel toe en zodra het zetmeel gemengd is met de aardappelen, beginnen we met het bereiden van de balletjes die, eenmaal gepureerd, de mozzarella kunnen bevatten.
-
De balletjes worden gevormd en als ze allemaal klaar zijn worden de borden klaargemaakt voor het paneermeel. In de ene gaat het paneermeel, in de tweede de bloem en in de derde de losgeklopte eieren.
-
We beginnen de broodkruimels eerst in de bloem, dan in het ei en als laatste in de broodkruimels, waarna we elke kroket apart zetten.
-
Als ze klaar zijn, worden ze gebakken in een koekenpan met veel olie. Als ze goudbruin zijn, haal je ze eruit met een schuimspaan en leg je ze op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
-
Ze worden gloeiend heet geserveerd met bijgerechten naar smaak.
Wijnen om te serveren bij aardappelkroketjes met mozzarella kaas
Er kunnen verschillende wijnen bij worden geschonken, afhankelijk van de individuele smaak. In het algemeen hangt het type wijn dat je erbij kiest af van de smaak van het gerecht en de persoonlijke voorkeur van degene die het proeft.
Als je bijvoorbeeld de voorkeur geeft aan een witte wijn, kun je kiezen voor Deze witte wijnen hebben , wat goed past bij de romige textuur van de mozzarella en aardappelen.
Als je liever een rode wijn drinkt, zijn dit uitstekende keuzes voor bij dit gerecht. De zachte, fruitige smaak van deze rode wijnen gaat goed samen met de rijkdom van de aardappelen en de zachtheid van de mozzarella.
Als je met iets anders wilt experimenteren, kun je ook een roséwijn proberen, want deze roséwijnen hebben een lichte, fruitige smaak die goed past bij de romige textuur van de aardappelkroketjes.
Tot slot, als je de voorkeur geeft aan een mousserende of half-mousserende wijn, dan zijn dit uitstekende keuzes voor bij de aardappelkroketjes met mozzarella. Deze mousserende wijnen hebben een frisse, sprankelende smaak die de knapperigheid van de aardappelkroketjes en de
