Het karakteristieke uiterlijk wordt gegeven door de bloeiwijzen die zich op de plant ontwikkelen. Het is een zeer veelzijdige groente die in veel recepten kan worden gebruikt, zowel rauw als gekookt, en heeft verschillende voedingseigenschappen die belangrijk zijn voor de gezondheid van ons lichaam.
Gezonde groenten: bloemkool
Deze groente is maar bevat ook andere vitaminen en mineralen, zoals vitamine B6, kalium, magnesium en fosfor. Daarnaast bevat deze groente bijvoorbeeld fenolverbindingen, die een belangrijk beschermend effect hebben op de cellen van ons lichaam.
Er zijn verschillende soorten bloemkool. Tot de meest voorkomende behoren de bloemkool, die het meest voorkomt en een milde smaak heeft, de groene bloemkool, die een sterkere smaak heeft en een hoog vitamine C-gehalte, en de paarse bloemkool, die een ongebruikelijke kleur en
Wat koken betreft, kan bloemkool op veel verschillende manieren worden gekookt, waaronder gekookt, gestoomd, gebakken of geroosterd. De beste manier is echter om de antioxidanten en vitaminen intact te houden. Bovendien maakt deze manier van koken de bloemkool beter verteerbaar en blijft hij knapperig.
In het algemeen is de , die, van soepen tot salades, van voorgerechten tot bijgerechten. Dankzij zijn voedings- en antioxiderende eigenschappen kan bloemkool een belangrijke beschermende rol spelen in ons organisme en ons helpen om
Heerlijk recept met 1 bloemkool
Het volgende recept is heel eenvoudig en geeft ons de mogelijkheid om onze kinderen op een leuke manier groentemuffins te laten eten.
Een recept dat er ook geweldig uit zal zien tijdens een etentje met vrienden. Laten we eens kijken wat we nodig hebben om deze heerlijke
Heerlijk recept met 1 bloemkool
Uitrusting
-
bowls
-
kolom rasp
-
zachte spatel
-
muffinvorm
Ingrediënten
- 1 kleine bloemkool
- 1/2 rode peper
- 1/2 groene peper
- naar smaak groene paprika
- 1 bos koriander of peterselie
- 1 theelepel zout
- 1/2 1/kruiden
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 3 eieren
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels bloem
- 1 eetlepel bakpoeder
Instructies
-
Nadat je een witte bloemkool hebt schoongemaakt, snijd je de roosjes eraf met een mes en leg je ze met een lepel een paar minuten in een kom.
-
Eenmaal uitgelekt, rasp je de bloemkoolroosjes aan de zijkant van de grootste gaten van een pilaarrasp en giet je ze in een grote kom.
-
Snijd vervolgens de halve paprika’s, de rode en groene, eerst in reepjes en daarna in heel kleine stukjes.
-
Dan neem je een klontje peterselie en snijdt dit in kleine stukjes als het gehakt is, voeg je dit toe aan de bloemkool en paprika’s.
-
Je mengt het goed en voegt zowel zout en peper als knoflookpoeder toe.
-
Dan ook de drie hele eieren en met de zachte spatel meng je goed samen met de olie en de bloem en de eetlepel bakpoeder.
-
Dan wordt een muffinvorm ingevet en de juiste hoeveelheid mengsel erin gegoten.
-
Zet het dan ongeveer 1 uur in een voorverwarmde oven op 180°. Zodra het is afgekoeld tot kamertemperatuur, haal je het uit de vormpjes en serveer je het.
-
Het is klaar om geserveerd te worden aan de gasten.
Wijnen om te serveren bij 1 bloemkool recept
Omdat het recept voor bloemkool met gebakken paprika een licht en smakelijk gerecht is, worden droge en lichte witte wijnen aanbevolen, zoals een .
Als alternatief kan een droge roséwijn zoals een een goede keuze zijn. Als je de voorkeur geeft aan een rode wijn, kun je kiezen voor , omdat deze goed samengaan met groentegerechten. Het belangrijkste bij het kiezen van de juiste begeleider is dat de wijn die je kiest, het gerecht versterkt en aanvult.
