Onze uitgestrekte kustlijn biedt vele geweldige mogelijkheden voor. Supermarkten stellen het hele jaar door vis beschikbaar, maar de zomer is de tijd waarin we gewoon niet zonder kunnen. Vooral als je van de zee houdt en de mogelijkheid hebt om
Vis tijdens de vastentijd
Omdat de vastentijd voor katholieke christenen een periode van boetedoening en onthouding is, is de consumptie van vis traditioneel elke . Katholieken mogen echter wel vis eten tijdens de vastentijd en in het bijzonder op Goede Vrijdag, wanneer vasten en onthouding van vast voedsel wordt nageleefd om de dood van Jezus Christus te herdenken.
Vis wordt beschouwd als voedzaam en gezond, omdat het rijk is aan hoogwaardige eiwitten, vitaminen en essentiële mineralen. Enkele typische visgerechten tijdens de vastentijd zijn vissoep, kabeljauw, tonijn, zalm, mosselen en venusschelpen, kortom, we kunnen ons echt uitleven.
Vis in Italië – garnalen
In elke regio zijn er verschillende specialiteiten. Ligurië is bijvoorbeeld beroemd om zijn basilicumpesto en pansotti met walnotensaus, maar ook de regio Campanië biedt aan de andere kant zijn voorgerechten met zeevruchten zoals de “le pansotti”, en heeft een van de beste viskeukens met de perfecte bereiding van goudbrasem, zoute kabeljauw, gemarineerde harder, inktvis en nog veel meer.
Spaghetti met garnalen is een populair gerecht vanwege de sterke smaak en het gemak van bereiden. Garnalen zijn niet alleen lekker, maar ook schaaldieren die zeer rijk zijn aan voedingsstoffen:
- Eiwit: met ongeveer garnalen;
- garnalen zijn een bron van omega-3 vetzuren, die belangrijk zijn voor de gezondheid van hart en hersenen;
- zijn rijk aan selenium, ijzer, zink en koper, die allemaal belangrijk zijn voor de gezondheid van het lichaam;
- bevatten ook vitaminen van de
- Garnalen hebben een minimale hoeveelheid verzadigde vetten, maar ze zijn en meervoudig onverzadigde vetten die belangrijk zijn voor een gezond dieet.
- : ze bevatten relatief weinig calorieën, met slechts
Ze kunnen op verschillende manieren bereid worden, maar garnalen zijn er één waarbij geldt: hoe minder uitgebreid je ze maakt, hoe beter, want ze zijn al goed Een klassiek recept dat ze vraagt zijn de
Spaghetti met garnalen
Geliefd traditioneel Italiaans visgerecht
Ingrediënten
- 600 gr garnalen
- 200 gr van spaghetti
- 100 gr van boter
- 3 lepels van peterselie
- 1 teentje knoflook
- 1 kleine rode ui
- 1/2 theelepel chilivlokken
- qb citroenschil
Instructies
-
Begin met het koken van water in een pan om de pasta te koken
-
in een koekenpan doen we een beetje olie, boter en beginnen we de gepelde garnalen zonder kop bruin te bakken
-
We bakken ze 6 minuten, draaien ze af en toe om, en als ze de gewenste kleur hebben bereikt, zetten we ze opzij.
-
in dezelfde pan voegen we nog een klontje boter toe, de eerder gesnipperde ui en vervolgens de knoflook en chilipeper
-
toevoegen en goed mengen met een spatel, nog een klontje boter en een beetje van het pastakookwater toevoegen
-
als laatste voegen we de garnalen toe aan de pan nog een beetje peterselie raspen we een beetje citroenrasp en we kunnen serveren
-
Die van ons zijn klaar! Laten we nu de wijn kiezen!
Wat te drinken bij spaghetti met garnalen
Een droge drank zoals de zou een ideale keuze zijn om te serveren bij spaghetti met garnalen.
Als alternatief zou een droge ook prima zijn.
