Dit stuk vlees is rijk aan voedingswaarden en kan op verschillende manieren bereid worden naar ieders smaak.
Voedingswaarden van kipfilet
Wat betreft de voedingswaarden kunnen we zeggen dat het weinig vet bevat. 100 gram kipfilet bevat ongeveer 165 calorieën, 31 gram eiwit en slechts 3 gram vet.
Daarnaast is het een belangrijke bron van die belangrijk zijn voor het goed functioneren van het zenuwstelsel en de stofwisseling.
Kipfilet is ook een goede bron van mineralen zoals ijzer, zink en selenium, die een belangrijke rol spelen bij het voorkomen van ziekten en het verhogen van de energie. Daarnaast bevat het ook stoffen die helpen de vochtbalans in het lichaam op peil te houden.
In de keuken kan kipfilet worden geroosterd, gegrild, gebakken of gekookt. Een van de makkelijkste en snelste manieren om dit vlees te bereiden is op de grill of in een pan. Marineer het een paar uur in een marinade op basis van citroen en gril of bak het dan tot het door en door gaar is.
Maar dit is slechts een van de manieren waarop het kan worden gebruikt als ingrediënt in veel verschillende recepten, zoals salades, soepen, stoofschotels, pastagerechten en nog veel meer. Vanwege de delicate textuur leent kipfilet zich ook goed voor i zoals rolletjes of gevulde borsten.
Samengevat biedt kipfilet veel voordelen voor de gezondheid. Omdat het zo veelzijdig is in de keuken, kan het op veel verschillende manieren worden gebruikt om smakelijke en gezonde gerechten te maken voor het hele gezin.
Met de juiste bereiding en bereiding kan dit vlees een van de hoofdingrediënten van het dagelijkse dieet worden, met een grote verscheidenheid aan smaken en voedingsstoffen.
Kipfilet (geraspt)
Een ongewoon recept dat in de smaak zal vallen in de familie is het volgende, waarbij dit stuk vlees, dat vaak geraspt bevroren wordt bewaard, wordt gebruikt voor een snel, gemakkelijk en heerlijk diner waarbij een sappige terrine van kip en gehakt wordt bereid. die iedereen kan proberen zonder het vlees eerst te ontdooien.
Laten we eens kijken welke ingrediënten we nodig hebben en hoe het bereid moet worden.
Kipfilet
Uitrusting
-
ruime kom
-
kleine kom
-
een pruimencakevorm
-
bakpapier
-
huishoudfolie
Ingrediënten
- 800 gr diepvries kipfilet
- 1 grote ui
- 2 teentjes knoflook
- 4 eetlepels griesmeel
- 2 eieren
- 2 eetlepels ketchup (tomatensaus)
- naar smaak basilicum
- q.b. zout
- naar smaak. zwarte peper
- naar smaak rucola
- 150 gr kerstomaten
- naar smaak peterselie
- naar smaak citroensap
- naar smaak fijne verse lente-ui
- 3 eetlepels evo-olie
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel mosterd
- 1 eetlepel ketchup
Instructies
-
Rasp met een kaasrasp met de grootste gaten een bevroren kipfilet.
-
Combineer de fijngesneden ui, twee uitgeperste teentjes knoflook, eetlepels griesmeel, hele eieren, 3 eetlepels ketchup of tomatensaus, basilicum, zout en zwarte peper.
-
Meng goed met een zachte spatel en laat ongeveer 30 minuten rusten, afgedekt met huishoudfolie.
-
Bekleed nu de taartvorm met bakpapier en giet het deeg erin, bak vervolgens ongeveer 40 minuten op 190°.
-
Als de tijd voorbij is, gieten we een lepel saus of ketchup over het oppervlak en bakken we nog 7 minuten.
-
Ondertussen maken we een lekkere salade door rucola, een in stukjes gesneden komkommer, cherrytomaatjes, gehakte peterselie en een beetje citroensap in een kom te doen.
-
Om de salade aan te kleden emulgeer je in een kommetje de extra vierge olijfolie, een eetlepel honing en de eetlepel mosterd en meng je dit.
-
Zodra de vorm uit de oven is gehaald, garneren we hem met de dungesneden lente-ui en serveren we hem in plakjes bij de salade.
Wijnen om te serveren
Er zijn veel wijnen die goed bij dit gerecht passen, waaronder de suggesties, waarvan de boterachtige en licht geroosterde smaak goed past bij gebakken kipfilet.
heeft een lichte en frisse smaak die zowel goed past bij dit gerecht als bij u. De kruidige en fruitige smaak van sauvignon blanc gaat heel goed samen.
Het wijnarrangement hangt echter ook af van de specifieke bereiding van het gerecht.
