Maar verwacht geen gebakken kip, in feite moet de aluminiumfolie anders worden geplaatst, in het volgende recept ontdek je hoe je deze ongewone bereiding bereikt.
Voedingswaarde van kip
Kip is een zeer voedzaam voedingsmiddel en is een goede bron van eiwitten van goede kwaliteit, die cruciaal zijn voor de aanmaak en het onderhoud van lichaamsweefsel.
Kip bevat verzadigd en onverzadigd vet, maar het meeste vet wordt tijdens de bereiding uit de huid verwijderd.
Hoewel kip cholesterol bevat, moet gezegd worden dat de hoeveelheid afhangt van het deel van de kip dat wordt gegeten. is magerder dan het donkere vlees van de dijen en vleugels.
Het is belangrijk op te merken dat het koken en de manier waarop kip wordt bereid (bijv. frituren) de voedingseigenschappen kan beïnvloeden.
Bovendien kan kip het risico op hartaandoeningen verhogen vanwege het hoge gehalte aan verzadigd vet.
De beste manier om kip te bereiden is om het te bakken in de oven of te grillen om de voedingseigenschappen te behouden en het gehalte aan verzadigd vet te verminderen.
Heerlijk diner voor maar 2 euro: kipfilet in folie
We kunnen een goed diner op tafel zetten en tegelijkertijd geld besparen, gewoon door wat kookmethodes, kruiden en wat . Het volgende recept legt uit hoe je het kunt bereiden met iets dat we allemaal hebben: aluminiumfolie. Laten we eens kijken wat we nodig hebben voor dit heerlijke recept en hoe we het stap voor stap kunnen maken.
Kipfilet met aluminiumfolie
Ingrediënten
- 650 gr Kipfilet 3 stuks
- 2 gr (1 theelepel) zwarte peper
- 4 gr (2 theelepels) fijn zout
- 2 gr (1 theelepel) gemalen rode peper
- 10 ml (1 eetlepel) plantaardige olie
- 6 takjes peterselie
- 60 gr (3 eetlepels) kaas
- 3 medium eieren
- 8 kerstomaten
- 80 gr cheddarkaas
Instructies
-
Om met de bereiding van de onze te beginnen, nemen we een kipfilet en delen die doormidden. Dan maken we met een scherp mes een diepe snede over de hele lengte, waarbij we de snede naar binnen uitbreiden, maar zonder de kip in tweeën te snijden.
-
De snede zal een soort ‘zak’ creëren, en we herhalen dezelfde snede op alle drie de porties vlees.
-
Na het verfrommelen van een stuk folie gaan we dit in de zojuist gemaakte zakken in de kip steken (dit moet op alle 3 de stukken gebeuren.
-
We gaan verder met wat zwarte peper en zout, en voegen de rode peperpoeder toe.
-
De drie borsten worden omgedraaid en het kruiden wordt op dezelfde manier aan de andere kant voortgezet.
-
We nemen een koekenpan en zetten die op een fornuis op middelhoog vuur, voegen olie toe aan de pan en doen onze kippenborstjes erin, waarbij we ze eerst aan de ene kant en dan aan de andere kant bakken.
-
Ze moeten in totaal 15 minuten bakken.
-
Eenmaal van het vuur af leggen we ze op een deegplank en zetten ze opzij.
-
Ondertussen hakken we in een kom wat peterselie fijn en voegen we de kaas en 3 eiwitten toe, waarna we de ingrediënten goed door elkaar mengen.
-
Op dit punt verwijderen we de folie van de kipfilets en in de zak die tijdens het kookproces is ontstaan, gaan we het vers gemaakte mengsel in onze kipschuitjes doen.
-
Om te voorkomen dat de flapjes aan elkaar plakken, gebruiken we een tandenstoker en leggen we ze horizontaal op de snee .
-
We nemen een bakplaat en vetten die in met plantaardige olie, dan leggen we de bootjes erin en de cherrytomaatjes er heel in.
-
We bakken ze 15 minuten in de voorverwarmde oven op 200 graden, en zodra we de bakplaat uit de oven halen, verwijderen we de tandenstokers.
-
We bestrooien het hele bakblik met 80 gram geraspte kaas en de 3 eidooiers bovenop elke kipfilet, en zetten het dan 5 minuten in de oven op 200 graden.
-
Breng tot slot een heerlijk diner op tafel gemaakt met , nog warm en dampend.
Kipfilet is een goed alternatief voor rood vlees, een goed wijnarrangement om bij dit gerecht te serveren is een
