3 aardappelen en 2 paprika’s, genoeg voor iedereen als avondeten, ik maak de kookplaat niet vuil, want ik zet alles in de oven

Aardappelen en paprika, een onvermijdelijk paar in de keuken dat iedereen zal overtuigen, als we ze dan nog beter bakken

Aardappelen en paprika, een grote klassieker uit de Italiaanse keuken. Ze zijn snel bereid, ze zijn erg voedzaam, we kunnen ze met alles begeleiden.

Mooie kleuren, goede smaken, maar er is maar één manier om een ​​kachel niet eens vuil te maken. Hier leest u hoe u het moet doen.

Aardappelen en paprika’s, er bestaat een geheim om ze voor iedereen verteerbaar te maken

Paprika’s en aardappelen samen, een huwelijk dat altijd werkt. Maar er is een probleem, want niet iedereen verteert paprika’s en de fout ligt vooral in de schil, die onverteerbaar kan zijn. Laten we dus de voorkookmethode in de oven of airfryer gebruiken. Daarna schillen we ze gemakkelijk en snijden ze in stukjes. In dit geval voegen we ze echter pas halverwege het koken aan de aardappelen toe.

Ingrediënten:
3 grote aardappelen
1 gele paprika
1 rode paprika
80 g geraspte Parmezaanse kaas
2 takjes rozemarijn
verse marjolein naar smaak
1 grote rode ui
3 teentjes knoflook
4 eetlepels extra vergine olijfolie
zout naar smaak
1 theelepel chilipoeder

Stap voor stap bereiding van een fantastisch bijgerecht

Laten we ze goed wassen aardappelen en snijd ze in plakjes van ongeveer een halve centimeter lang. Ik kook ze met de schil omdat ze ook voedzamer zijn. Ook maken wij de paprika’s, we wassen ze en openen ze in tweeën, waarbij we de stengel verwijderen. We verwijderen de zaden en interne filamenten, snijden ze eerst in lagen en vervolgens in min of meer regelmatige stukken.
Wij schillen ze knoflookteentjes en snijd ze in plakjes. Vervolgens schillen we de rode ui, wassen hem en snijden hem in plakjes. Pluk de takjes rozemarijn en hak de naalden samen met de verse marjoleinblaadjes fijn.
We gieten de aardappelen en paprika’s in een kom, brengen het op smaak met extra vergine olijfolie, een paar snufjes fijn zout, de Chili poeder en gehakte aromatische kruiden. We mengen alles met een houten lepel of rechtstreeks met onze handen.

Wij verwarmen de oven op 190° en giet vervolgens de volledige inhoud van de kom in een bakplaat of ovenschaal en verdeel deze gelijkmatig. We bakken op de middelste plank en laten de pan daar 35 minuten staan, zodat de aardappelen zacht worden en de paprika’s zacht worden.
Als er nog 10 minuten over zijn, bestrooi het oppervlak dan met Parmezaanse kaas en zet de grill aan om een ​​mooie gouden korst te verkrijgen. Haal het uit de oven en laat de pan met paprika en aardappelen een paar minuten rusten voordat je ze serveert.