Perfect gegrilde camembert: hoe gril je hem en waar serveer je hem bij? Origineel Frans recept

Gegrilde Camembert is een ideaal grillgerecht voor vegetariërs, maar niet alleen. Leer alle geheimen van de perfecte bereiding van Camembert-kaas op de grill en ontdek waarmee deze het beste wordt geserveerd. Aan het einde vind je ook het originele recept voor barbecue-camembert in de vorm van een aperitiefhapje, dat ik zag van mijn vrienden uit Frankrijk.

Inhoud:

1. Hoe maak je de perfecte gegrilde camembert?

2. Waarmee eet je gegrilde camembert?

3. Gegrilde camembert – recept

4. Gegrilde Camembert als voorgerecht – recept

Hoe maak je de perfecte gegrilde camembert?

Gegrilde Camembert kun je maken op een elektrische grill, op een grillpan, maar ook op een gewone houtskoolgrill. Je moet hier een paar regels volgen:

• Camembert voor op de grill maak het heel, snijd het nietVerdeel het pas na het grillen in porties.
• Ga voorzichtig om met camembertdie moet worden gegrild om de gevoelige schil ervan niet te beschadigen, waardoor de vloeistof in de kaas blijft zitten.

• Bij het maken van Camembert op een houtskool- of gasgrill Je kunt het het beste in aluminiumfolie makenzodat als de korst breekt, de kaas niet op de vlammen lekt.

Hoe maak je camembert in folie op de grill?

Om gegrilde camembertkaas in aluminiumfolie te maken: Haal het uit de papieren verpakking en wikkel het in aluminiumfolie. Plaats de camembert op een voorverwarmde of net opwarmende grill gedurende ongeveer 5-10 minuten (afhankelijk van de temperatuur). Om te controleren of de gegrilde camembert gaar is, kun je de folie uitpakken en de kaas aanraken. Het zou moeten buigen onder uw aanraking – dit duidt op een perfect vloeibare substantie.

Hoe maak je gegrilde camembert uit een pan?

Gegrilde Camembert komt ook uit een koekenpan (grill of gewoon). Niet de Camembert-snede, alleen doe het in een verwarmde koekenpan, ingevet met een beetje olie. Dek de pan indien mogelijk af met een deksel om te voorkomen dat de warmte ontsnapt. Grill de Camembert aan beide kanten, wees voorzichtig als u hem naar de andere kant draait. Camembert wordt ongeveer 10 minuten in een pan gegrild.

Hoe maak je Camembert-kaas van een elektrische grill?

Camembertkaas van een elektrische grill is heel eenvoudig te maken. Leg de hele Camembert-kaas op de verwarmde grill. Verplaats het niet en druk er niet op met de buitenste grillklep, om de huid niet te beschadigen. Grill de Camembert ongeveer 5 minuten aan elke kant, waarna hij klaar is.

Waarmee eet ik gegrilde camembert?

Gegrilde Camembert smaakt heerlijk op zichzelf, maar is ook de basis voor een voortreffelijk gerecht, als je weet waarmee je het moet serveren. Gegrilde Camembert wordt het lekkerst gegeten met: groenten, een heldere saus of dressing en iets knapperigs. Dit zijn de producten waar gegrilde camembert goed bij past:

Groenten (salades) die goed samengaan met gegrilde Camembert

Groenten passen perfect bij vette gegrilde camembert. Combineer het met:

• Ijsbergsla,

• Cherry-tomaten,

• bieten,

• verse koolsalade,

• komkommer salade,

• salademix,

• rucola,

• olijven en kappertjes,

• gegrilde groentes.

Sauzen voor gegrilde camembert

Gegrilde camembertsaus het mag niet vet zijn en een uitgesproken smaak hebben. Lekker bij gegrilde camembert:

• mosterd,

• mierikswortelsaus,

• cranberryjam,

• zoete chilisaus,

• Pesto,

• gekonfijte ui,

• geschikte knoflooksaus.

Serveer camembert niet met vette mayonaisesaus, omdat dit de milde smaak zal versterken.

Additieven voor gegrilde Camembert

Gegrilde Camembert heeft ook andere toevoegingen nodig om hem op het bord te laten schitteren. Serveer met gegrilde camembert:

• gegrild stokbrood,

• drinken,

• gegrilde croutons,

• gekookte grutten,

• gekookte rijst.

Gegrilde Camembert smaakt ook goed bestrooid met noten, hete pepers of kruiden.

Gegrilde camembert – recept

Hier is een van de recepten voor gegrilde camembert met veenbessen, die je kunt gebruiken als diner of als een van de gegrilde gerechten op een barbecuefeestje.

Ingrediënten:

• 2 natuurlijke blauwschimmelkazen (Camembert)

• 4 eetlepels cranberryjam,

• 20 g walnoten,

• 100 g rucola,

• 4 kleine gekookte bieten,

• 100 g kerstomaatjes,

• Rode ui,

• stokbrood.

Een bereidingswijze:

1. Haal de camembert uit het papier en wikkel het stevig in aluminiumfolie.

2. Leg de camembert op de voorverwarmde grill en laat hem daar ongeveer 10 minuten staan.

3. Hak de walnoten fijn en rooster ze in een pan.

4. Snij het stokbrood in stukjes en grill deze.

5. Op borden leggen: rucola, kerstomaatjes, gesneden bieten en gesneden ui.

6. Serveer gegrild camembert met stokbrood, noten en veenbessen.

Gegrilde Camembert als voorgerecht – recept

Gegrilde camembert hoeft niet per se het hoofdgerecht te zijn. Je kunt het ook als voorgerecht serveren aan hongerige gasten op een barbecuefeestje. Het werkt perfect in deze rol. Hieronder staat een recept voor gegrilde camembert als tussendoortje dat mijn Franse vrienden vaak serveren. Ze serveren camembert met honing en pijnboompittenen, noodzakelijkerwijs vergezeld van een stokbrood en rode (Franse) wijn.

Ingrediënten:

• originele camembertkaas,

• stokbrood,

• 2 eetlepels vloeibare honing,

• 20 g pijnboompitten,

• lepel olijfolie.

Een bereidingswijze:

1. Wikkel de camembert stevig in aluminiumfolie. Leg het op een hete grill en houd het daar ongeveer 10 minuten.

2. Gril ondertussen ook het stokbrood.

3. Haal de camembert van de grill en wikkel voorzichtig de aluminiumfolie van de bovenkant. Snijd met een scherp mes de bovenkant van de camembert af, waardoor het vloeibare centrum zichtbaar wordt. Giet honing over de kaas en bestrooi met pijnboompitten.

4. Wikkel het in folie en plaats het op de grill, voorzichtig om de kaas niet te morsen. Laat maximaal 5 minuten op de grill staan.

5. Snijd het stokbrood in kleine stukjes en giet er olijfolie over.

6. Zet de gegrilde camembert in het midden van de tafel en Stimuleer uw gasten om stukjes stokbrood te pakken en deze in de vloeibare kaas te dopen.