In yoghurt gemarineerde kipfilet, voordelig idee voor een familiediner: bijzondere smaak
Een idee voor het diner waar het hele gezin blij mee zal zijn, van de kleintjes tot de ouderen. Kipfilet gemarineerd in yoghurt geeft leven aan mals vlees en een verrassend goede smaak.
Kipfilet gemarineerd in yoghurt
Ben je op zoek naar een bijgerecht dat niet te duur is, maar wel lekker en smakelijk? Of heb je gewoon geen idee wat je moet bereiden voor het avondeten voor het hele gezin? Probeer deze heerlijke eens te maken. Op het eerste gezicht zal niemand de aanwezigheid van yoghurt opmerken. Maar vanaf de eerste hap merk je de zachtheid die het aan het vlees heeft gegeven. Hoe wordt dit gerecht gemaakt? We gebruiken eerst een natuurlijke yoghurt zonder suikers, maar als je wilt kun je deze vervangen door een yoghurt, zolang deze maar suikervrij is.
We zullen er aroma’s en smaken aan toevoegen: Uiteraard kunnen de kruiden naar persoonlijke smaak worden veranderd. Vervolgens gaan we het vlees marineren en laten we het staan, hoewel het beter is voor een halve dag of zelfs beter als we het de dag ervoor bereiden. Op dit punt bereiden we het met paneermeel en paneren we elk plakje vlees goed. Ten slotte gaan we verder met koken in de oven of in een pan met een beetje olie. In beide gevallen krijg je dankzij de yoghurt zeer mals en smaakvol vlees.
Kipfilet gemarineerd in yoghurt
Ingrediënten
- 600 gr gesneden kipfilet
- 1 natuurlijke yoghurt zonder suikers
- proeven zout, peper, verse munt, verse tijm, paneermeel
- 1 Pel citroen
Instructies
-
Eerst bereiden we de marinade voor.
-
Meng yoghurt en geraspte citroenschil in een bakje.
-
We hakken de kruiden fijn.
-
Voeg ze vervolgens samen met zout en peper toe aan de yoghurt.
-
Wij mengen goed.
-
We nemen de plakjes kip en masseren de marinade op elke plak.
-
Doe ze in een luchtdichte verpakking en laat ze minimaal 2/3 uur in de koelkast rusten.
-
Aan het einde van de tijd halen we de kip uit de koelkast.
-
Doe wat paneermeel op een bord en haal elk sneetje door het paneermeel, zonder de marinade van boven het vlees te verwijderen.
-
We gaan door met het verwarmen van de olie en laten de plakjes aan beide kanten goed bruin worden.
-
Of we maken er één door de plakjes op een met bakpapier beklede bakplaat te leggen. We besprenkelen met extra vierge olijfolie en koken 15 minuten aan de ene kant en 10 minuten aan de andere kant.
-
Eenmaal gekookt is onze yoghurt-kipfilet klaar om geserveerd te worden.
-
Eet smakelijk.
Begeleidingen
Om dit gerecht nog lekkerder te maken, kunnen we het begeleiden met een mooie portie verse groenten. We kunnen bijvoorbeeld een frisse en lichte salade combineren die het gehemelte reinigt van de sterke smaken van het vlees. Of we kunnen kiezen voor pangekookte groenten zoals le o le, die een delicate smaak hebben. Hoe we de kipfilet ook begeleiden met yoghurt, het blijft een succes.
