Een zachte, delicate en aromatische saus op basis van champignons is een uitstekende aanvulling op salades en bijgerechten.
Een expert van de online publicatie BelNovosti deelde een eenvoudig en smakelijk recept.
Welke ingrediënten zijn nodig
- champignons – 250 g;
- uien – 2 stuks;
- knoflook – 4 tanden;
- crème – 120 ml;
- water – 150 ml;
- zout en gemalen zwarte peper.
Hoe de saus te bereiden
Snijd de ui en knoflook fijn en bak ze in plantaardige olie tot ze zacht zijn.
Dan moet je de champignons hakken en toevoegen aan de groenten in de koekenpan.
Deze ingrediënten voor de saus moeten worden bereid totdat de champignons volledig gaar zijn.
Als je een interessantere smaak wilt krijgen, kun je de champignons veilig vervangen door cantharellen, maar het is belangrijk om ze eerst goed te verwerken.
Dan moet je de room erbij gieten, water en kruiden toevoegen. De hoeveelheid van dit laatste moet worden toegevoegd op basis van uw eigen smaakvoorkeuren.
Het mengsel moet ongeveer 5-6 minuten in vuur en vlam worden gestoofd. Hierna kan de kachel worden uitgeschakeld.
Eerder leerden we hoe we zelfgemaakte mosterd met pekel konden bereiden.
