Mijn Siciliaanse grootmoeder vertelde me haar saladerecept, ze gebruikt ook sinaasappels
Een echte Siciliaan, en dat niet alleen, kan niet zonder deze salade… hij is lekker en gezond, perfect als je een dieet volgt en dan bereik je met sinaasappels een hoger niveau van goedheid.
Mijn allerliefste Siciliaanse grootmoeder heeft altijd een troef in handen als het om lekker eten gaat en stelt uit het niets een geweldig, goed en onvergetelijk diner voor je samen.
Ik weet niet wat de truc is, maar voor deze salade besloot ik zijn advies op te volgen. Hieronder onthul ik alle ingrediënten die we nodig hebben om ons gerecht te maken en ik weet zeker dat je er geen spijt van zult krijgen.
De lichte salade van mijn grootmoeder
Het is een heel eenvoudig recept, gemakkelijk te bereiden en je hoeft niets te koken, maar alles gaat rauw met een ongelooflijke combinatie van smaken.
De enige ingrediënten die we nodig hebben voor 4 personen zijn daarom de onderstaande ingrediënten:
3 venkels
2 sinaasappels
1 ui
zwarte peper (voor wie ook van rood houdt)
Laten we samen deze heerlijke salade bereiden
Laten we meteen beginnen met de venkel, hem goed wassen en 15 minuten laten weken in natriumbicarbonaat, zodat hij iets zachter wordt. Hetzelfde doen we met de ui, bij voorkeur uit Tropea, deze moet worden gesneden en geweekt in water, er mag geen bicarbonaat of zout aan worden toegevoegd, het zal helpen om de gassen vrij te laten die ons zo doen huilen.
Daarna schillen we een sinaasappel, brengen hem op smaak met olie en laten hem 10 minuten rusten. Nu zijn we klaar voor de volgende stap… Laten we alle bewerkingen uitvoeren en het in stukjes snijden of op de manier die wij het liefst hebben, en alles op smaak brengen met meer olie en citroensap.
Zodra je salade klaar is kun je deze naar eigen smaak verrijken, gegrilde tonijn, een mooie zeldzame steak… Deze Siciliaanse salade past echt bij iedereen, probeer hem nu en maak je diner superlekker.
