Hoe maak je dumplings met maanzaad voor kerstavond? Het beste traditionele recept

Dumplings met maanzaad op kerstavond zijn in veel huizen een must-have en een van de 12 traditionele kerstavondgerechten. Bekijk hoe je de lekkerste maanzaadknoedels helemaal opnieuw maakt en op de eenvoudigste manier: van kant-en-klare maanzaadmassa. Hier zijn bewezen recepten.

Inhoud:

1. Dumplings met maanzaad voor kerstavond gemaakt van kant-en-klare maanzaadmassa

2. Kerstavondknoedels met maanzaad gemaakt met room

3. Hoe maak je pasta voor dumplings met maanzaad?

4. Dumplings met maanzaad – naam

Dumplings met maanzaad voor kerstavond gemaakt van kant-en-klare maanzaadmassa

Ingrediënten:

• 400 g brede bouillonnoedels of noedels,

• kan ,

• oranje,

• vanillezaadjes of vanillesmaak,

Een bereidingswijze:

1. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking of tot ze al dente zijn.

2. Combineer de gekookte noedels met het ingeblikte mengsel en meng grondig. Rasp de schil van de eerder verbrande sinaasappel.

3. Voeg vervolgens vanillezaadjes of smaakstof toe.

4. Afhankelijk of je kerstavondknoedels met maanzaad koud of warm wilt serveren, haal het voedsel vooraf uit de koelkastzodat de pasta niet aan elkaar plakt.

5. Zo kun je het makkelijker verdelen en serveren.

Kerstavondknoedels met maanzaad gemaakt met room

Ingrediënten:

• 400 g brede bouillonnoedels of noedels,

• 300 g maanzaad,

• 2 kopjes melk,

• een half kopje boekweit of meerbloemige honing,

• een glas gedroogd fruit,

• een half glas room 18%,

• 2 eetlepels boter,

• een theelepel gemalen kaneel,

• een snufje kardemom,

• een snufje suiker,

• snufje zout,

• oranje,

• vanillezaadjes of vanillesmaak.

Een bereidingswijze:

1. Maanzaad precies 2 uur laten weken in warme melken bij voorkeur de hele nacht.

2. Maal vervolgens met een vleesmolen. Voeg boter, kaneel, kardemom, zout en honing toe.

3. Precies Meng met honing, room en suiker. Snijd de geselecteerde gedroogde vruchten (hazelnoten, walnoten, rozijnen en rozijnen) en voeg ze toe aan het mengsel.

4. Breng op smaak met vanille en geraspte sinaasappelschil.

5. Als de massa te dik en plakkerig is, pers dan gewoon het sinaasappelsap uit en voeg toe aan het einde van het mixen.

Hoe maak je pasta voor dumplings met maanzaad?

Ingrediënten:

• 2 kopjes bloem,

• dooier,

• een half glas warm water,

• snufje zout.

Een bereidingswijze:

1. Twee kopjes tarwe- of speltmeel grondig zeven en in een kom gieten. Voeg één eierdooier toe en meng grondig.

2. Giet vervolgens een half glas warm water. Breng op smaak met zout. Alles precies kneed en meng met een mixer of met de hand tot een elastisch deeg ontstaat.

3. Verpak het vervolgens in vershoudfolie en zet het 30 minuten in de koelkast.

4. Rol het uit tot een dunne cake en snij in reepjes of łazanki-vormen.

5. Doe het in kokend en gezouten water en kook ongeveer 2 minuten tot zacht.

6. Giet het water af en afspoelen met koud waterom het kookproces te stoppen.

Dumplings met maanzaad – naam

Maanzaadknoedels hebben ook andere namen. Ze heten: makiełki, makówki, pasta met maanzaad, makówki. Elk van deze gerechten kan iets anders geserveerd worden, zo kan makiełki geserveerd worden met dumplings of als makiełki met een broodje.