Siciliaanse Cannoli zijn een sprookje! Op deze manier gemaakt, zijn ze zoveel lekkerder dat niemand kan stoppen met eten totdat ze op zijn
Siciliaanse Cannoli zijn uitzonderlijk! Bereid ze op deze manier voor en het is meteen een ongekend succes. Ze zijn tenslotte zo lekker dat ze vanaf de eerste smaak in je mond smelten en het gehemelte verwennen met de delicatesse van hun deeg dat samengaat met de smaak van de delicate en heerlijke vulling.
Snel en gemakkelijk te doen. Met deze instructies kan iedereen het doen, en met heel weinig moeite. zelfs degenen die niets weten over het maken van gebak, en dat zijn ze wel altijd heerlijk!
Siciliaanse cannoli, zo worden ze gemaakt
DE Siciliaanse cannoli ze zijn buitengewoon! Klaar in een paar minuten, ze zijn het onweerstaanbare snoepje dat iedereen altijd graag eet.
Wat is het geheim van hun succes? Wat meer geduld tijdens de bereiding: je hoeft er alleen maar aan te denken om het deeg voorzichtig om de cannolibuis te wikkelen, zodat de cannoli, eenmaal gekookt, gemakkelijk uit de buis komen, zoals hieronder beschreven. Op deze manier zul je goden hebben snoepjes met een geweldig decoreffect die gewoonweg onweerstaanbaar zijn.
Gemaakt in: paar minuten
Koken: paar minuten
- Instrumenten
- een vork
- transparante film
- buizen voor cannoli
- vloeipapier
- een koekenpan met antiaanbaklaag
- een schuimspaan
- een kom
- een mooie schaal om te serveren
- Ingrediënten
- een klontje boter
- 10 eetlepels cakemeel
- 50 g biologisch ei
- olie om te frituren naar smaak
- 2 eetlepels versterkte wijn naar wens
- een halve lepel azijn
- poedersuiker
- zout
- 7-8 g bitter cacaopoeder
- 20 g kristalsuiker
- voor het vullen
- 400 g schapenricotta
- 160 g poedersuiker
- donkere chocoladevlokken
- wat zwarte kersen
Siciliaanse cannoli, procedure
Meng het gezeefde mengsel met de cacao en vorm met de gemaakte bloem een fontein op het werkoppervlak, in het centrale gat waarin je de versterkte wijn mengt met het ei waaruit je iets minder dan hebt verwijderd. Voeg de azijn, de suiker en de afgekoelde gesmolten boter toe en meng alles met je handen tot een glad deeg ontstaat dat je 1 uur laat rusten, verpakt in doorzichtige folie.
Zodra de nodige tijd is verstreken, rolt u het deeg uit tot een dun vel dat u in vierkanten snijdt met een zijde van 10 cm, die u elk, diagonaal volgend, rond een cannoli-cilinder wikkelt en het tegenovergestelde vastmaakt. hoeken naar elkaar toe. Bestrijk ze met het overgebleven eiwit en bak alles in een pan met olie op de juiste temperatuur. Draai ze om zodat ze gelijkmatig bruin worden. Aan het einde van het koken laat u de cannoli uitlekken en laat u ze rusten op absorberend papier voordat u ze laat afkoelen en elke cannoli uit de cilinder haalt. Vul elk snoepje met de room die ontstaat door de ricotta met de poedersuiker en de chocoladevlokken te mengen. Versier met zwarte kersen en serveer.
