De pruimenpizza
Als ik het je vertel, denk dan meteen aan de klassieke bereiding met ronde bodem. Als we het thuis voor het gemak bereiden, maken we soms grote rechthoekige pizza’s. Maar heb je ooit gedacht aan een pizza in de vorm van een plumcake? Het lijkt zelfs vreemd om erover na te denken, maar toch is deze voorbereiding die ik u vandaag voorstel het ideale innovatieve en originele idee om gasten te verbazen. Sterker nog, deze versie van de pizza is ideaal om te serveren tijdens een , een of een . Dit is juist te danken aan de praktische bruikbaarheid waarmee het geserveerd kan worden, maar wat is er zo bijzonder aan?
In werkelijkheid hebben we precies de voor de pizza nodig, van de , sommige en in onze versie zullen we ook toevoegen. Het idee is om het deeg uit te rollen, het op smaak te brengen zoals we zouden doen met een normale pizza, en nu komt de beste deel. We snijden het gekruide deeg in vierkanten, allemaal van dezelfde grootte. Nu gaan we de verschillende plakjes overlappen en in de . Aan het einde van het koken hebben we een pruimentaartpizza met gemakkelijk deelbare lagen en daarom praktisch om te serveren bij onze banketten. Maar laten we dit recept in detail bekijken.
Recept voor pruimentaartpizza
Apparatuur
-
1 pruimencakevorm
-
1 deegroller
-
1 x gebaksnijder
-
1 eetlepel
-
1 rasp
Ingrediënten
- proeven pizza deeg
- proeven tomatenpuree
- proeven extra vergine olijfolie, zout, basilicumblaadjes
- 300 gr mozzarella voor pizza of scamorza
- 8/10 plakjes gegrilde aubergines
Instructies
-
Laten we meteen beginnen met het uitrollen van het deeg op een deegbord.
-
Verdeel een royale laag tomatenpuree over het deeg.
-
Breng op smaak met zout.
-
Neem nu de gegrilde aubergines en leg ze op de tomaat.
-
Voeg een paar basilicumblaadjes toe.
-
Vervolgens nemen we de rasp met grote sproeiers en raspen we de mozzarella over alles, een beetje opzij latend.
-
Snijd het deeg nu in vierkanten.
-
We leggen de verschillende lagen over elkaar heen.
-
We oliën een pruimencakevorm.
-
We rangschikken de plakjes horizontaal.
-
Laat het een half uur rijzen.
-
Verwarm de oven voor op 200°.
-
Plaats in de oven en kook gedurende 40 minuten.
-
Haal uit de oven en bedek met een laagje mozzarella (degene die we opzij hadden gezet).
-
Bak nog eens 10 minuten.
-
Haal uit de oven en laat afkoelen.
-
Eet smakelijk.
Varianten
Zoals in het begin vermeld, kan dit op veel manieren worden aangepast, net zoals we dat met de originelen zouden doen. We kunnen bijvoorbeeld een versie maken of een versie met In werkelijkheid kunnen we voor altijd doorgaan. We kunnen ook proberen verschillende lagen af te wisselen om aan de verschillende smaken van de gasten te voldoen. En tot slot, waarom niet, aangezien we het over pruimencakes hebben, kunnen we er een maken door hazelnootcrème op het deeg te smeren.
