Gegrilde asperges: ideeën voor het perfecte tussendoortje voor de lente en daarna

Gegrilde asperges zijn een geweldig idee voor een gezond lentediner. Ze kunnen ook dienen als aanvulling op gegrild vlees of als tussendoortje tussen de maaltijden. Hoe bereid je perfecte gegrilde asperges? Maak kennis met onze recepten.

Inhoud:

1. Waarmee serveer ik gegrilde asperges?

2. Gegrilde witte en groene asperges

3. Gegrilde asperges met Parmaham

Waarmee serveer ik gegrilde asperges?

Gegrilde asperges worden het lekkerst geserveerd met gesmolten boter en bruin broodkruim, maar dan echt asperges zijn een schat aan optieszowel voor traditionalisten als liefhebbers van culinaire experimenten.

Ze zijn perfect voor alle crèmes en sauzen. Ze smaken heerlijk gestoomd, overgoten met bechamelsaus. Maar ze kunnen ook worden toegevoegd aan salades, in taarten en ovenschotels worden gebakken en gegrild. En nu het barbecueseizoen is begonnen, moedigen wij u aan om gegrilde asperges te proberen.

Gegrilde witte en groene asperges

Je kunt alle soorten asperges grillen. Ze zullen qua smaak verschillen, maar in beide varianten zullen ze een heerlijke aanvulling zijn op vleesgerechten, maar ook een ingrediënt in salades en een op zichzelf staand gerecht.

Ingrediënten:

• witte en groene asperges,

• olijfolie,

• zeezout,

• schijfjes citroen,

• peper,

• Parmezaanse kaas.

Een bereidingswijze:

1. Was en droog de asperges, breek de verharde poten af, giet olijfolie en plaats op de grill of grillplaat. Citroenen erop leggen.

2. Grill enkele minuten en draai de asperges af en toe. Houd de citroenen altijd bovenop. Leg vervolgens alles op een bord, bestrooi met zout en peperen dan een beetje Parmezaanse kaas.

3. Je kunt gegrilde asperges zo eten of erbij serveren tzatziki-saus.

foto: Gegrilde asperges met citroen/Adobebouillon, nblxer

Gegrilde asperges met Parmaham

Parmaham of prosciutto is een perfecte aanvulling op asperges, ook op de grill. Je kunt dit gerecht ook in de oven of op een grillpan bereiden, het smaakt net zo lekker.

Ingrediënten:

• groene asperge,

• olijfolie,

• Parmaham,

• zout, peper, suiker.

Een bereidingswijze:

1. Snij of breek de houtachtige uiteinden van de asperges. Dan Druppel olijfolie over allesbestrooi met zout, peper en suiker

2. Omwikkelen met plakjes ham en plaats ze op een grillplaat of direct op de grill.

3. Grill ca. 20 minuten, draai de gegrilde asperges iedere 5 minuten om.

foto: Gegrilde asperges met parmaham/Adobebouillon, Brent Hofacker