Gefrituurde en knapperige calamares, de fundamentele stappen waar u op moet letten: welke
Als u van gerechten op basis van vis houdt, en in het bijzonder van vis, moet u zich absoluut laten inspireren door het recept dat in de volgende regels wordt voorgesteld.
Goede en wijdverspreide weekdieren
Sommige worden op grote schaal gebruikt in verschillende gastronomieën over de hele wereld. Onder deze zijn er in feite ook.
Deze laatste maken in feite vaker wel dan niet een mooie show van zichzelf op , dankzij hun bijzondere smaak en het feit dat ze zowel volwassenen als kinderen aanspreken.
Gelukkig kunnen we echter het grootste deel van het jaar inktvis vinden, hoewel er alleen in de herfst en de winter op gevist kan worden.
Dit is in feite het moment voor hen, en om deze reden vinden we ze aan de rotsachtige kusten. Vooral inktvis is wijdverspreid in de Romagna-gebieden, en daarom bestaat er juist in de Romagna-gebieden een lange maritieme traditie met deze populaire zeevruchten.
Maar als je ook echt van inktvis houdt, is nu de juiste gelegenheid aangebroken om te leren hoe je ze tot in de perfectie kunt krokant maken.
Gefrituurde inktvis
Gefrituurde inktvis
Apparatuur
-
2 kommen
-
1 Koekenpan
-
Vloeipapier
Ingrediënten
- bevroren calamares
- Meel
- yoghurt
- zout
- zwarte peper
- plantaardige olie
Instructies
-
Neem eerst wat bevroren inktvis en laat deze een paar uur in koud water ontdooien voordat u ze kookt.
-
Giet nu in een kom twee kopjes bloem, zout en zwarte peper, meng. Snijd vervolgens de inktvis in ringen, doe ze eerst in een kom met een mengsel van yoghurt en een beetje water en vervolgens in de bloem.
-
Doe voldoende plantaardige olie in een pan en bak, zodra deze een temperatuur van ongeveer 180 graden heeft bereikt, de inktvis erin.
-
Dep ze ten slotte droog en leg ze op een bord met absorberend papier.
-
De gefrituurde calamares is al klaar.
Wat te combineren met gefrituurde calamares
Het eenvoudige en snelle recept dat we u zojuist hebben laten zien, zal zeker de goedkeuring van al uw gasten winnen.
Zoals u echter heeft gemerkt, zijn de stappen heel eenvoudig en binnen ieders bereik, en ondanks de paar minuten voorbereiding zal het eindresultaat u grote voldoening schenken.
Als je het geheel nog lekkerder wilt maken, kun je de calamares er tenslotte bij serveren. Het zal een perfecte en zeer smakelijke combinatie zijn.
