Heeft u een gerecht nodig waarmee u uw kinderen vis kunt laten eten? Probeer de kabeljauwballetjes en ik verzeker u dat deze als zoete broodjes zullen verkopen.
Door de jaren heen is het altijd moeilijk geweest om mijn kinderen verschillende soorten voedsel te laten eten. Ik heb altijd geprobeerd de recepten te veranderen en ze meer smaak te geven, zoals in het geval van kabeljauw.
Het is een vissoort waar niet graag van wordt genoten, maar als het in het juiste recept wordt verwerkt, verzeker ik je dat het een plons maakt, zoals het geval is met mijn gehaktballetjes.
Gehaktballetjes met kabeljauw: recepten
Het recept dat ik ga voorstellen is eigenlijk heel eenvoudig. U kunt het zo vaak bereiden als u wilt, zodat uw kleintjes gemakkelijker kabeljauw kunnen eten. Bovendien heb ik ze bij vele andere gelegenheden samen met mijn vrienden geserveerd als huisgemaakt aperitief. De enige ingrediënten die we daarom nodig hebben zijn de volgende:
700 g kabeljauw
100 g paneermeel
tijm
2 eieren
80 g Parmezaanse kaas
Twee eetlepels bloem
Zout naar smaak
Zo maak je kabeljauwballetjes klaar
Laten we beginnen met het bereiden van onze gehaktballetjes door onmiddellijk de broodkruimels te nemen die we met de mixer gaan bewerken, zodat ze behoorlijk korrelig worden, bijna verpulverd. Vervolgens voegen we in het apparaat ook onze kabeljauw toe en laten we dit samen werken totdat we een puree krijgen.
Daarna doen we het mengsel in een kom, voegen meteen de eieren, parmezaan, zout, tijm en twee eetlepels bloem toe, wees in dit specifieke geval voorzichtig want we moeten het deeg zo bewerken dat het niet te hard is, zou ik zeggen om de bloem één eetlepel per keer in te voegen. Op dit punt paneert u ze en ze zijn klaar om gebakken te worden.
Kook ze in hete olie tot ze perfect gaar zijn en plaats ze op absorberend papier om de overtollige olie te verwijderen. Als je geen zin hebt om te frituren, dan kan dat ook Bak de kabeljauwgehaktballetjes op 200 graden in de oven op de heteluchtstand gedurende ongeveer 25 minutenmaar zorg ervoor dat u ze minstens één keer heen en weer draait, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
Laat ze iets afkoelen en serveer ze terwijl ze nog warm zijn, vergezeld van een licht bijgerecht. Eet smakelijk
