Ik koop geen boterhammen meer, sinds ik deze gemaakt heb verkopen ze als warme broodjes, ze zijn heel zacht en hebben een speciaal ingrediënt
Ik koop geen brood meer, ik maak altijd deze hartige broodjes klaar, ze zijn superzacht, ik voeg er een heel simpel ingrediënt aan toe en iedereen is er dol op.
Vandaag wil ik je een super lekker recept voorstellen, zachte boterhammen met kaas, iedereen zal er dol op zijn, je kunt ze serveren in plaats van brood. Je kunt ze ook vullen met salami of ander gezouten vlees met kaas en er buffetsandwiches van maken.
De bereiding is niet moeilijk, heel weinig eenvoudige stappen voor een fantastisch resultaat, je hoeft alleen maar te wachten op de rijstijd, waardoor de broodjes zacht worden. Hier is het sprintrecept!
Zachte kaassandwiches uitstekend als vervanger van brood
Serveer de broodjes voor lunch en diner met hoofdgerechten en bijgerechten en voel hoe lekker ze zijn. Hier zijn alle ingrediënten die nodig zijn voor de bereiding.
Ingrediënten voor 6 personen
1 ei
150 g 00-meel
150 g Manitobameel
50 g boter
12 g verse biergist
150 ml melk
50 g Gruyèrekaas
30 g geraspte Grana Padano
een beetje zout
Kaasbroodjes proces
Om deze zeer zachte sandwiches te bereiden, doe je de fijne melk in een pan en verwarm je deze een beetje. Daarna zetten we het vuur uit en voegen de verkruimelde gist toe en mengen goed.
Doe intussen de twee bloemsoorten in een kom, voeg het lichtgeklopte ei toe en voeg de in blokjes gesneden boter toe. We combineren de Grana Padano-kaas, de gehakte Gruyere-kaas, het zout en de melk met de opgeloste gist. Nu hoeven we alleen nog maar alle ingrediënten te mengen. We moeten een stevig en glad deeg verkrijgen dat niet aan de handen blijft plakken.
Laat het deeg rusten in een licht met bloem bestoven kom, dek af met huishoudfolie en laat een paar uur rijzen of tot het in volume verdubbeld is.
Zodra de tijd verstreken is, leggen we het deeg direct op een licht met bloem bestoven werkoppervlak, verdelen het vervolgens in balletjes van hetzelfde gewicht, rollen de bal vervolgens goed met de handpalmen en plaatsen deze op een licht met bloem bestoven bakplaat. Laat het 30 minuten rusten op een warme plaats, uit de buurt van tocht.
Nadat de tijd is verstreken, plaatsen we de sandwiches op een bakplaat bedekt met bakpapier en laten ze ongeveer 20 minuten bakken in een hete oven op 180° C.
Zet de oven uit zodra het koken klaar is en laat de broodjes afkoelen op een rooster en geniet ervan.
Eet smakelijk!
