Weet je niet wat je moet frituren om het heerlijk en dieetrijk te maken? Hier zijn 5 ideeën!
Pas elk gerecht aan op jouw caloriewaarde. Vergeet niet om uw maaltijd goed in balans te houden en, als u probeert af te vallen, zorg voor een calorietekort.
1. Kipfilet
In een dieetgerecht kun je het vrij combineren, bijvoorbeeld met grutten en groenten. Om verveling te voorkomen stellen wij een gerecht voor met een Aziatisch tintje. Snijd de kipfilet in kleinere stukjes (bijvoorbeeld reepjes) en laat 30 minuten in de marinade liggen. Deze bestaat uit: 1 eetlepel sojasaus, ½ eetlepel honing, een theelepel paprika en ½ theelepel gember. Bak het vlees vervolgens in 1 eetlepel koolzaadolie goudbruin. Voeg na deze tijd een beetje water toe en voeg eerder gesneden groenten toe (bijvoorbeeld wortel, selderij, savooiekool). Stoof alles ongeveer 20 minuten en eet bijvoorbeeld met zilvervliesrijst.
2. Magere vis
Om het gerecht te bereiden heb je magere vis nodig, bijvoorbeeld koolvis of kabeljauw. Om het lekker te maken, bestrooi je het met peper en voeg je… een unieke saus toe. Je kunt het bereiden door 1 eetlepel koolzaadolie te combineren met ¼ eetlepel mosterd, ¼ eetlepel wijnazijn, ½ eetlepel tomatenpuree en een snufje suiker. Na het mengen van de sausingrediënten wrijft u de vis er eenvoudig mee in en bakt u hem goudbruin (in een beetje olie). Voeg je favoriete ingrediënten toe; een bron van koolhydraten zal handig zijn, bijvoorbeeld grutten, rijst of pasta, en groenten.
3. Halloumi-kaas
De in kleinere stukjes gesneden kaas kun je bakken in een beetje koolzaadolie (of in een droge koekenpan). Maak vervolgens een dieetsalade klaar bestaande uit: een handvol slamix, paprikablokjes, kerstomaatjes en ingelegde komkommer. Giet het geheel over met een eenvoudige saus die ontstaat door 1 eetlepel koolzaadolie, ½ eetlepel honing en ½ eetlepel mosterd te combineren.
4. Kleurrijke groenten
Dit keer een idee voor het snelste gefrituurde gerecht. Bak de in staafjes gesneden groenten in een eetlepel koolzaadolie (bijvoorbeeld wortelen, sperziebonen, broccoli – ze kunnen uit een kant-en-klaar mengsel komen), als ze bruin beginnen te worden, voeg je de eerder gekookte rijst toe – bak alles ongeveer een minuut . Maak na deze tijd een ruimte in het midden van de pan of pot en doe daar het ei in, bak het als roerei. Doe het mengsel op een bord en serveer met spruitjes en verse kruiden (bijvoorbeeld bamboescheuten en gehakte koriander).
5. Kikkererwtencurry
Als je een vleesvrij diner wilt bereiden dat je van de juiste hoeveelheid eiwitten voorziet, dan is dit recept perfect. Bak gewoon ½ theelepel currypasta met 1 theelepel gerookte paprikapoeder in 1 eetlepel koolzaadolie, voeg dan gekookte kikkererwten met gesnipperde ui (1 st.), geraspte 2 teentjes knoflook toe en breng op smaak met zout en peper. Bak vervolgens een tijdje, giet dan water en laat ongeveer 10 minuten sudderen. Als laatste kun je magere kokosmelk of natuurlijke yoghurt toevoegen en serveren met griesmeel, rijst of brood.
Waar mee te frituren? Kies voor Poolse koolzaadolie!
Je moet weten dat het een product is met gunstige effecten op de gezondheid, beter dan geïmporteerde olijfolie, omdat het 10 keer meer omega-3-zuren bevat. Koolzaadolie is het beste vet om te frituren omdat het stabiel is bij hoge temperaturen en neutraal van smaak is, wat de smaak van gerechten perfect benadrukt.
Het is de moeite waard eraan te denken dat frituren in vet gezond kan zijn, en dat dergelijke gerechten licht zijn en ideaal voor mensen die op dieet zijn. Om dit mogelijk te maken, moet u er rekening mee houden dat u voldoende koolzaadolie gebruikt om het gerecht te braden, zodat de totale calorische waarde van de maaltijd binnen de norm blijft. Het is belangrijk om in een hete pan te bakken, wat de bereidingstijd van het gerecht verkort. Bovendien is het de moeite waard om alleen die recepten te kiezen die het frituren van kip, vis of andere producten bevatten zonder paneermeel te gebruiken – ze absorberen voornamelijk vet en maken het gerecht zeer calorierijk.
Samenvattend: Wat is de moeite waard om te weten over koolzaadolie?
-
Koolzaadolie bevat 10 keer meer omega 3 dan olijfolie
-
natuurlijke bron van vitamine E en K
-
Koolzaadolie, zowel geraffineerd als koudgeperst, is een uitstekende bron van Omega-3 (ALA) en Omega-6 (LA), die helpen een normaal cholesterolgehalte in het bloed te behouden
-
2 eetlepels koolzaadolie dekken de dagelijkse behoefte aan ALA-zuur uit de Omega-3-familie
Weet u al welke van onze recepten u als eerste gaat proberen?
De activiteit wordt gefinancierd door het Oil Crops Promotion Fund
