Wat zijn de beste noten om te eten tijdens een ketogeen dieet? Je moet letten op het vetgehalte (hoe hoger hoe beter) en het netto koolhydraatgehalte (hoe lager hoe beter). Een extra bonus is het hoge gehalte aan eiwitten en micro-elementen. Hier is onze eigen ranglijst van de beste noten in koolhydraatarme diëten.
Inhoud:
-
Noten op keto – vergelijking van belangrijke voedingswaarden en koolhydraten
-
Ranglijst van de beste en slechtste noten voor keto
-
Kun je noten eten op keto en hoeveel?
Noten op keto – vergelijking van belangrijke voedingswaarden en koolhydraten
Hier vind je een vergelijking van de belangrijkste voedingswaarden van verschillende soorten noten, waarbij precies wordt vergeleken welke noten het beste zijn voor keto. In de tabel kun je het vet-, eiwit-, koolhydraat- en vezelgehalte van verschillende soorten noten bekijken.
| Een soort noot | Calorieën (Kcal) | Vet (g) | Eiwit (g) | Koolhydraten (g) | Vezel (g) |
| Italiaanse noten | 654 | 65,2 | 15.2 | 13.7 | 6.7 |
| Hazelnoten | 628 | 60,8 | 14.9 | 16.7 | 9.7 |
| Pecannoten | 691 | 71,9 | 9.2 | 13.8 | 9.6 |
| Cashewnoten | 553 | 43,9 | 18.2 | 30,5 | 3.3 |
| Amandelen | 579 | 49,4 | 21.2 | 21.7 | 12.2 |
| Paranoten | 656 | 66,4 | 14.3 | 12.3 | 7.5 |
| Pistacio noten | 562 | 44,4 | 20.6 | 27.2 | 10.3 |
| Macadamia noten | 718 | 76 | 7.9 | 13.8 | 8.6 |
| Kokosnoot | 354 | 33,5 | 3.3 | 15.2 | 9 |
| Pinda’s (pinda’s) | 567 | 49.2 | 25.8 | 16.1 | 8.5 |
Ranglijst van de beste en slechtste noten voor keto
Bij het zoeken naar informatie over welke noten het beste zijn voor een ketogeen dieet, is het de moeite waard om te onthouden dat:
- hoog vetgehalte is een pluspunt in het geval van een keto-dieet;
- laag koolhydraatgehalte is een pluspunt in het geval van een keto-dieet;
- een hoog vezelgehalte is een pluspunt (omdat vezels niet worden opgenomen);
- ook het hoge eiwitgehalte van noten is een pluspunt in het ketogene dieet.
Om een ranglijst te maken van de beste noten voor het keto-dieet, heb ik elke notensoort een score gegeven. Iedereen speelt vet, vezels en eiwitten zijn bonuspunten voor noten. Elke gram koolhydraten is een negatief punt. Dankzij deze criteria konden we een praktische ranglijst maken van de beste noten in het ketogene dieet. Hier zijn de resultaten:
De beste noten voor het keto-dieet (en andere koolhydraatarme diëten):
-
Plaats 1: Amandelen
-
Plaats 2: Macadamianoten
-
Plaats 3: Pinda’s (pinda’s)
-
Plaats 4: Paranoten
-
Plaats 5: Walnoten
-
Plaats 6: Pistachenoten
-
Plaats 7: Hazelnoten
-
Plaats 8: Pecannoten
-
Plaats 9: Cashewnoten
-
Plaats 10: Kokosnoot
Volgens de aangenomen criteria zijn de beste noten voor het keto-dieet: amandelen, maar ook macadamianoten en pinda’s. Pinda’s (botanisch gezien eigenlijk peulvruchten) stonden bovenaan vanwege hun hoge eiwitgehalte. De classificatie van de beste pindakaas voor keto zou op dezelfde manier zijn.
Welke noten bevatten de minste koolhydraten?
Je kunt ook noten kiezen op Keto, als je de regel volgt ze moeten zo min mogelijk koolhydraten bevatten. Dit is ook een goed criterium voor het kiezen van noten voor een koolhydraatarm dieet. Hier is een lijst met noten gerangschikt van laag naar hoog in netto koolhydraten (na vezels).
-
Pecannoten: 4,2 g netto koolhydraten per 100 g.
-
Paranoten: 4,8 g netto koolhydraten per 100 g.
-
Macadamianoten: 5,2 g netto koolhydraten per 100 g.
-
Kokosnoot: 6,2 g netto koolhydraten per 100 g.
-
Walnoten: 7,0 g netto koolhydraten per 100 g.
-
Hazelnoten: 7,0 g netto koolhydraten per 100 g.
-
Pinda’s: 7,6 g netto koolhydraten per 100 g.
-
Amandelnoten: 9,5 g netto koolhydraten per 100 g.
-
Pistachenoten: 16,9 g netto koolhydraten per 100 g.
-
Cashewnoten: 27,2 g netto koolhydraten per 100 g.
Zoals je kan zien, Pecannoten, paranoten, macadamianoten, kokosnoten en walnoten bevatten de minste koolhydraten (die ook de titel van de gezondste noten dragen). De meeste koolhydraten worden geleverd door cashewnoten en pistachenoten, die in het ketogene dieet niet onbeperkt gegeten kunnen worden.
Kun je noten eten op keto en hoeveel?
De meeste noten in hun natuurlijke vorm zijn toegestaan in het ketogene dieet. Zelfs noten met een relatief hoog koolhydraatgehalte zijn aan te raden en acceptabel. Het belangrijkste is portiecontrole. Bij het keto-dieet eet je doorgaans maximaal 15-20 gram koolhydraten per maaltijd. In het geval van cashewnoten is 2 handenvol (ca. 50 g) de aanbevolen limiet. In het geval van pecannoten zit er in slechts 300 g 15 g koolhydraten – een grote portie die je zeker niet in één keer opeet.
Pecannoten, Braziliaanse noten, macadamianoten, kokosnoten, walnootnoten, hazelnootnoten hoeven niet strikt gereguleerd te worden. Zelfs als je er 100 gram van eet, overschrijd je de maximale dosis koolhydraten niet.
Bij koolhydraatarme diëten is dit echter wel nodig vermijd het eten van noten met paneermeel of zoet glazuur. In dit geval is het koolhydraatgehalte te hoog om ketose te voorkomen.
