Dit is de courgette parmigiana die iedereen wil, misschien is het de bechamel die het verschil maakt? Ze poetsen het in een oogwenk weg.

Nadat ik met verschillende recepten had geëxperimenteerd, besloot ik de courgette-parmigiana zo te maken, ik voeg ook de bechamelsaus toe en meer.

Vandaag wil ik je dit recept aanbieden, het is een bijzondere courgette parmigiana die je zeker niet zal teleurstellen, het is zonder enige moeite bereid, niets lekkerder aan tafel.

Ik bereid deze parmigiana vaak als ik een etentje organiseer met vrienden en familie, ik stel nooit iemand teleur, niets is uitnodigender, sterker nog, zij zijn degenen die mij erom vragen, zij zorgen voor een toegift en zelfs het pantoffeltje. Het enige dat overblijft is om alles te ontdekken wat ik erin stop.

Courgette parmigiana met bechamelsaus, kaas en gekookte ham, ze likken ook het bord af

Alles wat je nodig hebt staat vermeld in de ingrediëntenlijst, soms vervang ik de asiago door fiordilatte, als ik het kan vinden is de courgette parmigiana in beide versies lekker. Mijn familie geeft de voorkeur aan de witte versie, maar ze kunnen het gewoon niet redden. Laten we samen het sprintrecept bekijken!

Ingrediënten voor 6 personen

4 lange courgettes
500 ml bechamelsaus
200 g provola
80 g asiago
180 g gesneden gekookte ham
20 g geraspte pecorino romano
20 g geraspte Parmezaanse kaas
extra vergine olijfolie naar smaak

Courgette parmigiana met bechamelsaus

Om de courgetteparmigiana met bechamelsaus te bereiden, begint u met het wassen van de courgettes, verwijdert u de uiteinden en snijdt u ze in ronde plakjes van dezelfde dikte, om een ​​gelijkmatige bereiding te garanderen.

We verwarmen de grill, roosteren de courgettes en houden ze opzij terwijl ze gaar zijn. Als alternatief kunnen we het bakpapier op een bakplaat leggen, de courgettes en een beetje extra vergine olijfolie plaatsen en 12 minuten in een hete oven op 200°C bakken.

Vervolgens nemen we de ovenschaal en leggen er een laag bechamelsaus op, leggen de courgettes erop, bedekken met de provola, de gekookte ham, de gehakte asiago, voegen de twee geraspte kazen toe en bedekken met de bechamelsaus. Zo gaan we door tot alle ingrediënten op zijn.

De laatste laag bedekken we met de bechamelsaus en de twee geraspte kazen.

We kunnen het gerecht in de oven zetten en het in een hete oven op 180°C gedurende 30-35 minuten laten koken, of totdat het gaar is en er een korst op het oppervlak ontstaat. We zetten het uit en serveren.

Eet smakelijk!