Pasta alla amatriciana is fantastisch! Op deze manier gemaakt, is het gewoonweg onweerstaanbaar en iedereen vindt het lekker.
Pasta alla amatriciana is geweldig! Lekker en uitnodigend, iedereen wil het zelfs twee keer per dag eten. Gemaakt met slechts een paar gezonde ingrediënten, kan iedereen het bereiden: zelfs degenen die niet zo goed zijn in koken, en het resultaat is altijd om van te watertanden.
In slechts een paar eenvoudige stappen gedaan, niemand kan de verleiding weerstaan om op zijn minst een vork te eten.
Pasta alla amatriciana, zo wordt het gemaakt
Daar Amatriciana-pasta het is uitzonderlijk! Lekker en smakelijk, je krijgt er honger en blij van als je het alleen maar ziet. Bij de eerste smaak is het dus pure liefde.
Serveer het met sneetjes vers brood om de kom te vullen zodra de pasta klaar is, en het was meteen een succes!
Gemaakt in: paar minuten
Koken: paar minuten
- Instrumenten
- een pot
- een vergiet
- een keukenmixer
- een pan met antiaanbaklaag
- een kom
- een mes
- een houten lepel
- Ingrediënten voor 3 personen
- 200 g verse tomaat
- ruwe evo-olie
- zout en peper
- 1/4 Tropea-ui
- 1 kg verse tomaten om in de oven te bereiden
- 150 g spek
- 250 gram pasta
- 150 g pecorino
- een scheutje rode wijn
Pasta alla amatriciana, werkwijze
Snij ze doormidden en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Breng op smaak met olie, pas aan en bak vervolgens 3 uur op 150°. Haal aan het einde van het koken de tomaten uit de oven en mix ze in een keukenblender om een uniforme romige dressing te verkrijgen. Bak een paar minuten in een pan met antiaanbaklaag met een dunne sliert spek in stukjes gesneden. Giet de wijn erbij en ga verder met koken om de alcohol te verdampen. Nadat de nodige tijd is verstreken, laat u het uitlekken en laat u het rusten op absorberend papier.
Fruit de gepelde en gesnipperde ui in de pan met het bakvet van het spek. Voeg de in filets gesneden tomaat toe, zonder schil, en laat nog een paar minuten koken. Voeg de tomatenpulp toe en bak alles een paar minuten. Breng de saus op smaak met zout en peper. Kook de pasta zo lang als nodig is in een pan met licht gezouten kokend water, giet af en bak in een stalen kom met de geraspte pecorino, vervolgens met de saus en ten slotte met het knapperige spek. Breng op smaak met een scheutje rauwe olie en bak alles een paar minuten op het vuur. Heet opdienen.
Blijf ons volgen op onze profielen om op de hoogte te blijven van nieuws, recepten en nog veel meer Facebook En Instagram. Als je een kijkje wilt nemen bij al onze VIDEORECEPTEN je kunt ons kanaal bezoeken .
