Welk fruit kun je eten als je diabetes hebt? Let niet op de glycemische index

Welk fruit kunnen diabetici eten? Bijna allemaal, maar altijd met portiecontrole en met mate. Gekonfijte en gezoete vruchten zijn gecontra-indiceerd bij diabetes. Zeggen dat diabetici alleen fruit met een lage glycemische index mogen eten, is een grove vereenvoudiging. De glycemische index is geen perfecte indicator, en in de praktijk mag de lijst met aanbevolen vruchten voor diabetici niet uitsluitend gebaseerd zijn op de glycemische indextabel. Leer hoe u fruit kunt kiezen in een diabetesdieet en bekijk specifieke voorbeelden van fruit dat wordt aanbevolen voor diabetici.

Inhoud:

1. Fruit in het dieet van een diabetespatiënt – feiten

2. Welk fruit kan wel en niet worden gegeten bij diabetes?

3. Lijst met fruit met een laag suikergehalte aanbevolen voor diabetici – tabel

4. Is deze vrucht geschikt voor diabetici?

5. Glycemische index en fruit voor diabetici

6. Hoe fruit kiezen voor diabetici? Reglement

Fruit in het dieet van een diabetespatiënt – basisfeiten

Fruit bij diabetes wordt zo gedemoniseerd dat veel diabetici liever naar een koekje grijpen dan bijvoorbeeld een banaan. Dit is niet de juiste aanpak. Hoewel fruit een bepaalde hoeveelheid enkelvoudige suikers bevat (die diabetici zorgvuldig moeten controleren), zijn ze niet gecontra-indiceerd. Ze leveren ook waardevolle mineralen, vitamines en antioxidanten. Om beter te begrijpen welk fruit u kunt eten met diabetes en welke u het beste kunt kiezen, laten we enkele basisfeiten over diabetes en de relatie ervan met fruitconsumptie in herinnering brengen.

Diabetes is een ziekte die wordt gekenmerkt door: verstoorde bloedsuikerspiegels en abnormale pancreasfunctie. Type II-diabetes treedt meestal op als gevolg van insulineresistentie. Voordat volledige diabetes optreedt, is er enige tijd een tussenperiode: verhoogde glucosespiegels, die kunnen worden teruggedraaid met een geschikt prediabetisch dieet.

Bij diabetes type II kan de alvleesklier het niet aan voldoende insuline aanmakenom het suikerniveau te verlagen als het te hoog is. Er zijn echter verschillende technieken om de bloedsuikerspiegel op natuurlijke wijze te helpen verlagen. Bij diabetes type I treedt diabetes op als gevolg van auto-immuunschade aan de alvleesklier, maar het effect is vergelijkbaar: verminderde glucosespiegels die met medicijnen moeten worden gereguleerd.

Het diabetesdieet wordt gekenmerkt door specifieke regels. Allereerst moet u producten vermijden die dat doen ze verhogen het suikerniveau plotseling en voor een groot deel. Dit zijn voornamelijk voedingsmiddelen die eenvoudige, licht verteerbare en geassimileerde koolhydraten bevatten. Je vindt ze bijvoorbeeld in klassieke snoepjes, maar ook in fruit. Dit betekent niet dat je ze moet vermijden. Integendeel.

Fruit bevat ook eenvoudige suikers die de bloedsuikerspiegel relatief snel verhogen. Diabetes ze kunnen sowieso het meeste fruit etenmaar sommige in kleinere porties en omringd door andere ingrediënten.

Welk fruit kan wel en niet worden gegeten bij diabetes?

Met suikerziekte je kunt alle vruchten in hun natuurlijke vorm etenbij voorkeur rauw en met schil, waarbij de portie op de juiste manier wordt gekozen.

Alleen eten:

• gekonfijt fruit – een extra dosis suiker bevatten;
• gedroogd fruit – ze zijn een geconcentreerde bron van natuurlijke suikers;
• fruit met suikersiroop – bevatten meer koolhydraten dan natuurlijk fruit;
• fruitsappen – het is een geconcentreerde bron van suikers die de bloedsuikerspiegel snel doet stijgen.

De hierboven aangegeven vruchten zijn niet strikt verboden voor mensen met diabetes. Bij diabetes type 2 is het beter om deze strikt te beperken en gezond te blijven kies altijd voor fruit in zijn natuurlijke, frisse vorm. Als kleine toevoeging aan het gerecht zijn ze echter niet verboden.

Voorbeeld: Een paar rozijnen in een gezond diabetesontbijt (bijvoorbeeld als toevoeging aan een omelet) zullen het ontbijt niet ongezond maken. Een handvol of pakje van dezelfde rozijnen, gegeten als tussendoortje buiten de maaltijd, kan het suikerniveau aanzienlijk verhogen. Aanbevelingen voor diabetici moeten altijd in een bredere context worden bekeken.

Bij diabetes type 1 wordt fruit anders behandeld: er bestaat geen lijst met verboden en aanbevolen fruitsoorten. Type 1 diabetici kunnen elk fruit eten, als ze hun insulinedosis aanpassen. Vruchtensappen worden soms expres gebruikt om de bloedsuikerspiegel snel te laten stijgen.

Lijst met suikerarm fruit aanbevolen voor diabetici

Je weet al dat diabetici het meeste fruit kunnen eten. Als u niet zeker weet of een diabetespatiënt een bepaalde vrucht veilig kan eten, controleer dan het eenvoudige koolhydraatgehalte in de calorietabellen. Hoe minder koolhydraten en hoe meer vezelshoe meer een bepaalde vrucht wordt aanbevolen voor diabetici.

Hier handige fruitlijst, die het meest worden aanbevolen in een diabetesdieet en een dieet voor insulineresistentie. Voor elke vrucht krijg je een portie aangeboden die precies 1 koolhydraatwisselaar (1 WW) oplevert. Gebruik de lijst bij het samenstellen van een menu voor een diabetespatiënt.

Zoals je in de bovenstaande tabel kunt zien, kan de vraag “welk fruit kun je eten met diabetes” worden beantwoord: het hangt ervan af hoeveel fruit je wilt eten. Je kunt avocado’s eten met vrijwel geen risico op het verhogen van de bloedsuikerspiegel bij diabetes. Diabetici kunnen ook een grote portie frambozen, bramen, aardbeien en blauwe bessen eten.

Maar betekent dit dat bijvoorbeeld bananen voor diabetici verboden zijn? Absoluut niet! Als je een redelijke portie enkelvoudige koolhydraten wilt eten, als je besluit een banaan te eten, kun je er maar de helft van eten, en niet (zoals bij bijvoorbeeld frambozen) bijna 4 handenvol.

Is deze vrucht geschikt voor diabetici?

Als u zich afvraagt ​​welk fruit diabetici kunnen eten, heeft u wellicht wat bredere overwegingen nodig.

In de onderstaande teksten analyseerde ik het nut van individuele vruchten in een diabetesdieet, het gehalte aan enkelvoudige suikers en gaf ik de porties aan die geschikt zijn voor diabetici. Hier vindt u een gedetailleerde analyse van de voor- en nadelen van individuele vruchten voor diabetici en een bespreking van hun glycemische index:

• aardbeien voor diabetes;

• bosbessen en diabetes;

• peren en diabetes;

• appels en diabetes;

• keelontsteking en diabetes;

• nectarine en diabetes;

• kaki en diabetes;

• druiven en diabetes;

• watermeloen en diabetes;

• mandarijnen en diabetes;

• kiwi en diabetes;

• frambozen en diabetes;

• appelbes en diabetes;

• veenbessen en diabetes;

• kersen en diabetes;

• granaatappel en diabetes;

• pruimen en diabetes;

• kweeperensap en diabetes;

• berkensap en diabetes;

• kersen en suikerziekte.

Glycemische index en fruit voor diabetici

Als u een zeer vereenvoudigde manier wilt om fruit voor diabetici te kiezen, kunt u de glycemische index (GI) volgen en de waarde van elk fruit controleren in de glycemische indextabellen. Dit is echter een zeer vereenvoudigde indicator die veel nadelen heeft en in de praktijk raad ik het als diëtist niet aan. Alleen kijken naar de glycemische index van fruit zal resulteren in je sluit veel soorten uit, hoewel diabetici ze wel kunnen etenmaar onder bepaalde voorwaarden.

De glycemische lading is veel nauwkeuriger en houdt rekening met het aandeel koolhydraten dat wordt gegeten.

Het idee is dat de vrucht een vrij lage GI moet hebben en tegelijkertijd niet veel koolhydraten bevat. Het voortdurend tellen van de glycemische lading van voedsel is echter vermoeiend (tenzij je… app voor het tellen van calorieën) en weinig mensen hebben voldoende doorzettingsvermogen.

U kunt de eenvoudigere, een meer intuïtieve methode en gebruik koolhydraatwisselaars (WW).

• Je kunt fruit eten met een lage glycemische index als aparte maaltijd, tussendoortje (bijvoorbeeld kiwi gegeten met een lepel).

• Vruchten met een gemiddelde glycemische index neem het op in uw maaltijden (bijvoorbeeld yoghurt met noten en appel).

• Vruchten met een hoge glycemische index eet in kleine porties en altijd in de hoofdmaaltijd (bijvoorbeeld een halve banaan met havermout).

Hoe fruit kiezen voor diabetici? Reglement

Bij diabetes is niet alleen het soort fruit van belang. Er zijn nog veel meer factoren die van belang zijn voor de snelheid waarmee suikers uit voedsel worden opgenomen. Let op de volgende factoren en u zult fruit in uw diabetesdieet niet langer beschouwen als een vijand die de glucosespiegel alleen maar verhoogt.

• Kies maar minder rijp fruit: groene bananen in plaats van gele met stippen, harde pruimensoorten, etc.

• Kies maar minder zoete fruitsoorten. Dit werkt bijvoorbeeld bij het kiezen van het type appel of peer. Pulpwood-appels worden meer aanbevolen voor diabetici dan zoete ligol-appels.

• Niet kopen fruit op siroop en in blik. Gekonfijt fruit is ook verboden.

• Gedroogd fruit Eet heel af en toe, in kleine porties en alleen als onderdeel van een andere maaltijd.
• Eet geen grote porties vrucht in één keer. Beperk jezelf tot één portie fruit per maaltijd. Je kunt je portie het beste afmeten met behulp van koolhydraatwisselaars en bijvoorbeeld 1 WW/maaltijd eten.

• Eten vrucht met schil.

• Maak geen puree of mousse en fruitcocktails (vooral van fruit met een hoge glycemische index). De uitzondering zijn avocado-smoothies.

• Probeer er fruit in te verwerken een maaltijd die eiwitten en vetten bevat bijvoorbeeld volkorenpannenkoekjes met frambozen en kwark, salade met peer.

• Pers geen sap uit fruit! Zelfs zelfgemaakte vruchtensappen worden niet aanbevolen voor diabetici.

• Als je een enkele vrucht wilt, eet die dan liever na een maaltijd bijvoorbeeld na het diner, als dessert. Het zal een veel beter effect hebben op de glycemie.

• Doe je best eet geen fruit op een lege maag.