De Russische salade is meteen klaar, ik gebruik de giardiniera, de lichte mayonaise, die is heel lekker

De Russische salade is direct klaar, ik gebruik de giardiniera, de lichte mayonaise, deze is erg lekker en we hebben binnen no-time een rijke salade.

Russische inhalering tijdens de kerstvakantie mag nooit op tafel ontbreken, het is lekker, het perfecte bijgerecht, maar ook een uitstekende oplossing om van het ene gerecht naar het andere te gaan omdat het bijna het effect heeft van een overgangsmoment voordat je verder gaat de lange reis van het kerstdiner of de lunch. Kerstmis is nu bekend, het is die viering die, afgezien van het religieuze aspect, rijk is aan secularisme, lekker eten en tegenwoordig, ondanks tradities, zelfs verblijven buiten de stad.

Voor velen is dit een ideale oplossing geworden, maar tradities roepen en als we niet op mooie reis kunnen gaan, moeten we toch eens de typische kerstgerechten proberen. De Russische salade is perfect, zelfs als we de giardiniera gebruiken. Ik heb het gedaan, maar ik heb het aan niemand verteld en met de lichte mayonaise was het resultaat een koninginnensalade. Mijn collega-diners? Ze hadden er absoluut niets van gemerkt.

Russische salade met giardiniera en lichte mayonaise

Voor degenen die het weten: haal je neus niet op en zeg nooit ‘nee’ tegen iets als je het niet eerst hebt geprobeerd. Ik zeg je dat het op deze manier geweldig is bereid.

Ingrediënten

2 aardappelen

100 g erwten

2 wortels

20 g giardiniera

160 g lichte mayonaise

zout

De Russische salade is meteen klaar, ik gebruik de giardiniera, de lichte mayonaise, die is heel lekker. Methode

Nadat je de aardappelen en wortels goed hebt gewassen, de schil hebt verwijderd en in kleine stukjes hebt gesneden, kook ze 5 minuten in kokend water, voeg zout toe, maar overdrijf niet. Na 5 minuten voegen we de erwten toe die we in een pot of diepvries gaan gebruiken en koken alles nog 5 minuten. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, giet je alles af en zet je het opzij. Ze zullen moeten afkoelen.

Zo maak je Russische salade met giardiniera en lichte mayonaise

We nemen een kan waarin de staafmixer past en gieten de twee eetlepels tuinman erin (twee eetlepels zijn ongeveer 20 gram) en mixen. Ik raad aan dat de giardiniera goed gedraineerd moet zijn. Voeg het toe aan de groenten en meng alles met de lichte mayonaise. Meng het geheel en doe onze Russische salade op een dienblad en versier het naar wens voordat je het serveert. Snel, snel, toch? Fijne Russische salade allemaal!