Fit muffins zijn gezonder dan traditionele muffins, zacht en aromatisch. Ze bevatten ook minder calorieën, dus ze zijn een ideale keuze als je een afslankdieet volgt.
Je kunt gezonde muffins bereiden zoet of zout, en het hele proces zal letterlijk een moment duren. U kunt bijvoorbeeld luchtige dieetmuffins in uw ochtendmenu opnemen (ze voegen energie toe en zorgen ervoor dat u zich lang vol voelt), eet ze als dessert of maak ze voor vrienden als ze bij u op bezoek komen.
Hieronder vindt u 8 eenvoudige recepten voor gezonde muffins, die het proberen waard zijn. De gegeven verhoudingen leveren 6 cupcakes op.
Inhoud:
-
Combineer bananenmuffins met havermout
-
Geschikt voor chocolademuffins
-
Geschikt voor appelmuffins
-
Geschikt voor hartige muffins
-
Geschikt voor wortelmuffins
-
Geschikt voor peperkoekmuffins
-
Geschikt voor pompoenmuffins
-
Geschikt voor bosbessenmuffins
Combineer bananenmuffins met havermout
Ingrediënten:
-
200 g gewone/berghavervlokken,
-
2 rijpe bananen,
-
3 eieren maat M,
-
100 g speltmeel,
-
30 ml avocado-olie,
-
30 g chiazaad,
-
3 eetlepels erythritol,
-
een theelepel bakpoeder.
Een bereidingswijze:
- Giet in een kom vlokken, bakpoeder, bloem en meng.
-
Verpletteren of bananen mengen en voeg toe aan de droge ingrediënten.
-
Klop dan eieren met erythritol.
-
Toevoegen losgeklopte eieren door het bananenmengsel en meng voorzichtig met een spatel.
-
Aan het einde voeg chiazaden en olie toe.
-
Vul met ingevet en met bloem bestoven deeg mallen tot 3/4 hoogte.
-
Bak fitte bananenmuffins met havermout in een voorverwarmde oven 180ºC ca. 20-25 minuten.
Geschikt voor chocolademuffins
Ingrediënten:
-
200 g volkorenmeel,
-
ei maat M,
-
50 ml melk 0,5%,
-
4 eetlepels bittere cacao,
-
50 g pure chocolade min. 80%,
-
50 g hazelnoten,
-
2 eetlepels druivenpitolie,
-
3 eetlepels xylitol,
-
een theelepel bakpoeder.
Een bereidingswijze:
-
Meng in een kom bloem, cacao en bakpoeder.
-
Verslaan ei met melk en xylitol.
-
Massa meng met droge ingrediënten totdat een uniforme consistentie is verkregen.
- Giet de olie erin.
-
Tenslotte, afbrokkelen chocolade en noten en voeg toe aan de massa.
-
Giet het deeg in de vormen tot 3/4 van de hoogte.
-
Plaats de Fit chocolademuffins in de voorverwarmde oven 180ºC en bak ongeveer 20-25 minuten.
Geschikt voor appelmuffins
Ingrediënten:
-
2 grote appels,
-
200 g roggemeel,
-
ei maat M,
-
50 ml havermelk,
-
4 eetlepels erythritol.
-
2 theelepels kaneel,
-
een theelepel kardemom,
-
een theelepel bakpoeder
Een bereidingswijze:
-
Appels rasp op een grove rasp en giet het overtollige sap af.
-
In een kom combineer droge ingrediënten — bloem, kaneel, kardemom, bakpoeder en erythritol.
-
Klop in een kom eieren met olie en melk.
-
Massa overbrengen naar droge ingrediënten en meng grondig.
-
Aan het einde geraspte appels toevoegen.
-
Giet het deeg in ingevette vormen tot 3/4 van de hoogte.
-
Bak fit muffins met appel in een voorverwarmde oven 180ºC ca. 20-25 minuten.
Geschikt voor hartige muffins
Ingrediënten:
-
150 g speltmeel,
-
ei maat M,
-
50 ml melk 0,5%
-
50 g gedroogde tomaten,
-
50 g verse spinazie,
-
50 g ui,
-
een theelepel bakpoeder,
-
zout,
-
peper,
-
oregano.
Een bereidingswijze:
-
Snee Snijd de ui fijn, hak de spinazie fijn en bak samen in een pan.
-
Snee gedroogde tomaten.
-
Meng in een kom bloem, bakpoeder en kruiden.
-
Verslaan eieren met melk.
-
Toevoegen eimengsel tot droge ingrediënten en meng.
-
Voeg ten slotte toe gehakte groenten.
-
Giet het deeg in ingevette vormen tot 3/4 van de hoogte.
-
Bakken Plaats hartige muffins in een voorverwarmde oven 180ºC ca. 20-25 minuten.
Geschikt voor wortelmuffins
Ingrediënten:
-
200 g volkorenmeel,
-
ei maat M,
-
50 ml melk 0,5%,
-
100 g geraspte wortel,
-
2 eetlepels koolzaadolie,
-
een theelepel bakpoeder,
-
zout,
-
peper.
Een bereidingswijze:
-
Meng in een kom bloem, zout, peper en bakpoeder.
-
Verslaan ei met melk.
-
Massa meng met droge ingrediënten totdat een uniforme consistentie is verkregen.
-
Toevoegen olie en geraspte wortel.
-
Giet het deeg in de vormen tot 3/4 van de hoogte.
-
Zet de fit carrot muffins in de voorverwarmde oven 180ºC en bak ongeveer 20-25 minuten.
Geschikt voor peperkoekmuffins
Ingrediënten:
-
200 g volkorenmeel,
-
ei maat M,
-
50 ml melk 0,5%,
-
4 eetlepels peperkoekkruiden,
-
2 eetlepels druivenpitolie,
-
3 eetlepels erythritol,
-
een theelepel bakpoeder.
Een bereidingswijze:
-
Meng in een kom bloem, peperkoekkruiden en bakpoeder.
-
Verslaan ei met melk en erythritol.
-
Massa meng met droge ingrediënten totdat een uniforme consistentie is verkregen.
-
Inschenken olie.
-
Giet het deeg in de vormen tot 3/4 van de hoogte.
-
Plaats de peperkoekmuffins in een voorverwarmde oven 180ºC ik bak ongeveer 20-25 minuten.
Geschikt voor pompoenmuffins
Ingrediënten:
-
200 g roggemeel,
-
ei maat M,
-
30 ml melk 0,5%,
-
1/2 kopje pompoenpuree (125 ml),
-
30 gram pompoenpitten,
-
2 eetlepels koolzaadolie,
-
3 eetlepels erythritol,
-
een theelepel bakpoeder.
Een bereidingswijze:
-
Meng in een kom meel en bakpoeder.
-
Verslaan ei met melk en erythritol.
-
Massa meng met droge ingrediënten totdat een uniforme consistentie is verkregen.
-
Voeg ten slotte toe pompoenpuree, pompoenpitten en olie en meng met een spatel.
-
Giet het deeg in de vormen tot 3/4 van de hoogte.
-
Zet de fitte pompoenmuffins in de voorverwarmde oven 180ºC en bak ongeveer 20-25 minuten.
Geschikt voor bosbessenmuffins
Ingrediënten:
-
200 g volkorenmeel,
-
2 eieren maat M,
-
30 g dikke natuurlijke yoghurt,
-
100 g bosbessen,
-
2 eetlepels avocado-olie,
-
3 eetlepels erythritol,
-
een theelepel bakpoeder.
Een bereidingswijze:
- Meng de eieren met erythritol tot een gladde massa.
-
Meng in een kom bloem met bakpoeder en voeg de bereide eimassa toe.
-
Voeg ten slotte toe olie, natuurlijke yoghurt en fruit.
-
Giet het deeg in de vormen tot 3/4 van de hoogte.
-
Er passen muffins in 180ºC en bak ongeveer 20-25 minuten.
