Uitstekend alternatief voor klassieke aardappelgnocchi, klaar in 9 minuten: het recept
Een innovatief alternatief voor aardappelgnocchi
Gnocchi zijn zeker een grote klassieker uit de Italiaanse keuken. Vandaag de dag kennen we er vele versies van, van de eenvoudigste en kleinste gemaakt van bloem en aardappelen, tot de meest complexe, gevuld met kaas en andere speciale bereidingen. Vandaag stel ik echter een eenvoudigere en lichtere bereiding voor die in slechts 10 minuten kan worden gemaakt. We hebben het over de . In tegenstelling tot de klassieke bereiding, hoeft deze niet van tevoren gekookt te worden, zoals het geval is met aardappelen, die in plaats daarvan gekookt, geschild en afgekoeld moeten worden. Zo hebben we een voorgerecht klaar in een derde van de tijd.
Om ze te bereiden hebben we maar 3 ingrediënten nodig: samen met een snufje . Voor deze bereiding kunnen we verse ricotta uit de zuivelfabriek gebruiken, of echte . Het gerecht is klaar in een paar minuten en zal iedereen imponeren met zijn delicatesse en lichtheid.
Nu hoeven we alleen nog maar in actie te komen en onze heerlijke ricotta gnocchi te bereiden.
Ricotta gnocchi recept
Uitrusting
-
1 werkblad
-
1 hoge pan
-
1 kom
Ingrediënten
- 300 gr verse ricotta
- 150 gr van bloem + genoeg
- 80 gr geraspte parmezaanse kaas
- naar smaak zout
- naar smaak. nootmuskaat
Instructies
-
Het eerste wat je moet doen is ervoor zorgen dat de ricotta goed is uitgelekt. Dit is essentieel voor succes.
-
Vervolgens combineren we de ricotta en de eieren in de kom en beginnen we met kneden.
-
Daarna kunnen we zout en nootmuskaat toevoegen en beetje bij beetje de bloem erbij gaan doen.
-
Neem een pan en vul deze met water, voeg zout toe en breng het aan de kook.
-
Laten we onze handen bestuiven en kleine balletjes maken van het deeg. Dat worden onze gnocchi.
-
Eenmaal aan de kook, gieten we de gnocchi in het water en koken ze tot ze boven komen drijven.
-
Hier zijn onze ricotta knoedels klaar om gekruid te worden en van te genieten.
-
Veel plezier.
Koppelingen
Omdat ze erg delicaat en verfijnd zijn, moeten ze worden gecombineerd met een even delicaat kruid. Tomatensaus zou bijvoorbeeld geen goede combinatie zijn, omdat die te zwaar en zuur is. In plaats daarvan zou pan-frituren, of pan-frituren en dan mengen met een beetje van de saus, de juiste en delicate combinatie zijn. Het zou het gerecht heel verfijnd en delicaat maken. Als we een gastronomisch effect willen creëren, kunnen we onze gerechten versieren met wat of
Laten we onze gasten verrassen en deze heerlijke gastronomische ricotta dumplings bereiden.
