Napolitaanse Pasta alla Genovese is geweldig! Lekker en uitnodigend, daar kan niemand nee tegen zeggen. Zo gemaakt, wil iedereen het eten!
Napolitaanse Pasta alla Genovese is ongelooflijk goed! Gemaakt met weinig gezonde ingrediënten, is het een voorgerecht dat deel uitmaakt van de lokale culinaire traditie waar de hele wereld ons jaloers op is.
We hebben het over een echte delicatesse die je zult vinden verzadigd van smaak. Klaar in een paar eenvoudige stappen. Wil je het een minder rustieke uitstraling geven, hak het vlees dan fijner voordat je het in de pan doet.
Napolitaanse Genuese pasta, zo wordt het gemaakt
Daar Napolitaanse Genuese pasta het is fantastisch! Rijk van smaak, op deze manier bereid en door iedereen gesmaakt. Er zijn veel uien, maar zo gekookt zijn ze helemaal niet zwaar, integendeel.
Wil je deze lekkernij in minder tijd bereiden, gebruik dan kalfsvlees. En het diner zal zijn in een mum van tijd op tafel!
Gemaakt in:
Koken:
- Instrumenten
- Ingrediënten voor 4 personen
- 420 g penne rigaat
- 1 wortel
- een bosje verse peterselie
- zout en peper
- 2 tomaten
- een lepel geraspte Parmezaanse kaas
- 460 g loopstoeltje
- een lepel geraspte pecorino
- 5 uien
- een stuk bleekselderij
- extra vergine olijfolie naar smaak
Napolitaanse Genuese pasta, procedure
Maak met een enkele ui een sauteersel van wortelen, selderij en ui, die u in een pan met antiaanbaklaag en een scheutje olie bakt. Voeg het in stukjes gesneden vlees toe en laat een paar minuten koken voordat je de wijn toevoegt. Voeg zodra de nodige tijd is verstreken de rest van de geschilde en gehakte uien toe. Breng op smaak met peper en zout en doe de in kleine blokjes gesneden tomaten in de pan.
Voeg een paar pollepels water toe en kook met deksel op een matig vuur gedurende minimaal 1 uur, onder regelmatig roeren. Nadat de nodige tijd is verstreken, houdt u de saus warm terwijl u de pasta kookt in een pan met licht gezouten kokend water. Nadat de nodige tijd is verstreken, giet u de pasta al dente af en bakt u deze een paar minuten in de pan met de saus. Breng op smaak met geraspte kaas en serveer.
Blijf ons volgen op onze profielen en om op de hoogte te blijven van nieuws, recepten en nog veel meer. Als je een kijkje wilt nemen bij al onze VIDEORECEPTEN je kunt ons kanaal bezoeken
