Heerlijk en superlekker, het is perfect voor een lekker tussendoortje of een zaterdagavonddiner gemaakt met een typische lokale delicatesse.
Deze pizza, waar jong en oud dol op zijn, is eigenlijk een typisch Romeinse lekkernij die je kunt vullen met twee Italiaanse lekkernijen: de combinatie van ham en vijgen is echt uitzonderlijk en je zult zien dat je er dol op zult zijn.
Heel gemakkelijk te maken, je zult zien dat de kinderen het heerlijk zullen vinden en het fruit zelfs zonder driftbuien zullen opeten. Probeer het zo snel mogelijk en je zult zien dat je er letterlijk blij van wordt.
Pizza prosciutto en vijgen zo maak je het
La Pizza prosciutto en vijgen is erg lekker. Het is een lekker rustiek gerecht dat typisch is voor de Romeinse keuken dat je in een paar eenvoudige stappen kunt maken.
Smakelijk en anders dan de meest gangbare pizza’s is dit een lekkernij die je, eenmaal geproefd, zo snel mogelijk weer wilt eten. Dat is zeker!
Gemaakt in: een paar minuten
Rusttijd: enkele uren
Baktemperatuur: 220 graden
Baktijd: ongeveer 15 minuten
- Gereedschap
- een kneedmachine
- transparante film
- een ronde klassieke pizzapan
- een mes
- een snijplank
- Ingrediënten
- voor het witte deeg
- 290 ml natuurlijk water
- een zakje droge biergist
- 9 g zout
- 580 g 0 bloem
- 4 ½ eetlepels evo-olie
- aanvullen
- 200 g burrata
- 5 zwarte vijgen
- evo-olie
- 100 g dunne plakjes San Daniele ham
- versgemalen zwarte peper naar smaak
Pizza prosciutto en vijgen, werkwijze
Kneed in een mixer met deeghaak het deeg met de olie en voeg dan de bloem en het bakpoeder toe. Blijf kneden tot het mengsel glad is. Laat het deeg gelijkmatig rusten, afgedekt met huishoudfolie, gedurende de tijd die nodig is om het volume te verdubbelen, d.w.z. ongeveer 2 uur.
Rol het deeg na die tijd uit en bekleed er een pizzapan mee. Kruid het met een beetje olie en laat het afgedekt 30 minuten rusten. Na de nodige tijd bak je het op 220° gedurende een tiental minuten in het onderste deel van de oven en breng je het over naar het bovenste niveau. Vul hem met burrata en bak hem nog 5 minuten, of tot hij goudbruin is. Haal de pizza uit de oven en laat hem een kwartiertje rusten voordat je hem belegt met de plakjes burrata en ham. Besprenkel met een beetje olie en bestrooi met versgemalen peper. Geniet warm.
Om op de hoogte te blijven van nieuws, recepten en meer, blijf ons volgen op onze profielen en . Als je een kijkje wilt nemen bij al onze VIDEO RECEPTEN u kunt ons kanaal bezoeken
