Sandwichbrood: waarom zou je het kopen als je het thuis in een paar minuten kunt maken en het smaakt beter?
Lekkerder, luchtiger en vooral verser, vandaag maak ik sandwichbrood voor je: vanaf vandaag koop je het niet meer in de supermarkt, want als je het thuis maakt duurt het maar een paar minuten!
Zelfgemaakt tramezzini brood is de perfecte keuze voor degenen die willen genieten van een vers, zacht en heerlijk product, zonder per se hun toevlucht te hoeven nemen tot verpakt supermarktbrood. Met dit recept kun je het gemakkelijk thuis bereiden, met eenvoudige kwaliteitsingrediënten, en ben je zeker van een perfect resultaat waar iedereen van zal houden.
De bereiding is heel eenvoudig: alles wat je nodig hebt is melk, water, boter, 00 bloem, biergist, zout en suiker. Maar als je wilt, kun je het aanpassen door andere ingrediënten toe te voegen, zoals sesamzaad, maanzaad, gedroogde oregano of andere kruiden, afhankelijk van je smaak en voorkeuren of gewoon om het elke keer dat je het maakt een andere smaak te geven.
Ingrediënten en bereiding van sandwichbrood
Ik bedoel, ik weet zeker dat je vanaf vandaag geen brood meer zult kopen om boterhammen te maken. Met dit recept maak je het zelf thuis met de ingrediënten die je in de koelkast hebt liggen en je geeft het ook de smaak die je het lekkerst vindt, als je het eenmaal geprobeerd hebt, zul je niet meer zonder kunnen. Dus geen gepraat meer, gewoon de makkelijke instructies volgen en je hebt het in een mum van tijd op tafel staan. Laten we nu beginnen!
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 35-40 minuten
Ingrediënten
250 ml melk
250 ml water
80 g boter
750 g 00 bloem
1 blokje biergist (ongeveer 25 g)
1 theelepel zout
4 theelepels suiker
Zo maak je sandwichbrood
Om het sandwichbrood te maken, verwarm je eerst de melk en het water in een steelpan tot het lauw is. Voeg dan de boter toe en roer tot deze helemaal gesmolten is. Zeef de bloem in een grote kom en voeg de verkruimelde biergist, zout en suiker toe. Giet het mengsel van melk, water en boter in de kom en meng de ingrediënten tot een glad en homogeen mengsel.
Breng het deeg over op een licht met bloem bestoven oppervlak en blijf ongeveer 10 minuten kneden, tot het elastisch en glad is. Doe het deeg in een licht ingevette kom, dek af met een theedoek en laat ongeveer 1 uur rijzen op een warme plek, of tot het in volume verdubbeld is.
Nadat het uur verstreken is, neem je het deeg en verdeel je het in gelijke delen en vorm je kleine balletjes. Leg ze in een met bakpapier beklede broodvorm, dek weer af met een theedoek en laat nog 30 minuten rijzen. Bak het brood vervolgens in een voorverwarmde oven op 180 graden voor ongeveer 34-40 minuten, of tot het goudbruin is aan de bovenkant. Haal het uit de oven zodra het gaar is en laat het volledig afkoelen voordat je het in plakken snijdt en vult met je favoriete ingrediënten. Eet smakelijk!
