Frittella siciliana | Regionale delicatesse smakelijk en perfect voor elke gelegenheid
Een heerlijk, smakelijk recept dat er ook nog eens mooi uitziet, is het recept dat we nu gaan voorstellen. Uitstekend om te bereiden als voorgerecht, maar ook als delicaat maar echt tussendoortje halverwege de ochtend of middag. Het gebruik van tuinbonen, op een andere manier bereid en gekookt, maakt ze nog smakelijker.
Rechtstreeks uit de traditionele Siciliaanse keuken komt hier een snel en praktisch gerecht dat je niet kunt laten staan. Veelzijdig en zelfs lekker voor de kleintjes.
Wat denk je ervan om het samen met ons te koken? Kom op, laten we pen en papier pakken en markeren wat we nodig hebben.
Tuinbonen volgens Siciliaans recept
Laten we samen kijken welke ingrediënten we nodig hebben en meteen aan de slag gaan met de bereiding.
Ingrediënten
- 50 g suiker
- 5 artisjokken
- extra vierge olijfolie
- 110 g witte wijnazijn
- 350 g schoongemaakte en gekookte tuinbonen
- Knoflook
- 200 g erwten
- zout
- peterselie
- 1 ui
- 250 ml water
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Procedure voor Frittella siciliana
We beginnen met het toevoegen van een rondjeolie in een koekenpan en laat het heet worden. Eenmaal heet, voeg de knoflook en ui toe. fijngesneden. Apart maken we schoon i , Verwijder de stengel en de taaiere buitenste bladeren. Snijd ze vervolgens doormidden om ook de binnenste baard te verwijderen en snijd ze tot slot in partjes.
Als de ui mooi bruin is, voeg je de artisjokken toe. Laat ze samen een paar minuten koken. Als ze bruin zijn, voeg je ook de erwten toe. Laat nog 5 minuten verder koken.
Na deze kooktijd voegen we het water in de pan, pas aan zout en laat nog 20 minuten koken.
Ondertussen voegen we in een kom l’ en smelt de suiker. Voeg het pas toe als de groenten in de koekenpan gaar zijn.
Laat ze, op hoog vuur, nog 5 minuten koken zodat het water opdroogt. Zet dan het vuur uit, leg op een bord en serveer, op smaak gebracht met wat peterselie gehakt.
Om op de hoogte te blijven van nieuws, recepten en meer, blijf ons volgen op onze profielen e . Als u een kijkje wilt nemen in al onze VIDEO RECEPTEN u kunt ons kanaal bezoeken .
