Als je een goed en vrij licht tweede gerecht op tafel wilt zetten, ga dan voor het recept van de , voorgesteld in de volgende regels.
De oorsprong van roulades
Binnen de roulades zijn er zeker enkele specifieke bereidingen die de eeuwen hebben doorstaan en vandaag de dag nog steeds populair zijn.
Daaronder zijn er bijvoorbeeld die, volgens historici, voornamelijk van Siciliaanse oorsprong zouden zijn.
In feite was het al in de oudheid een vrij populair gerecht en werd het beschouwd als behorend tot de boeren en arme cuciuna. Meestal werden ze daarom gevuld met een handvol .
Hoe het ook zij, in de loop der decennia zijn er talloze variaties op het onderwerp bedacht en een verscheidenheid aan bereidingen gemaakt.
Kortom, het is iets uitgesproken eclectisch dat iedereen een beetje kan plezieren, zowel vleesliefhebbers als degenen die een veganistisch of vegetarisch dieet volgen. In dit verband willen we je hieronder laten zien dat het precies om de broodjes gaat.
Kiprolletjes
Kip roulades
Uitrusting
-
1 kom
-
1 vleeshamer
-
aluminiumfolie
Ingrediënten
- 1 kg kipfilet
- 50 ml plantaardige olie
- 1 wortel
- halfharde kaas
- zout
- zwarte peper
Instructies
-
Neem eerst wat kipfilet, snijd het in stukken en stamp het dan fijn met een vleeshamer. Kruid met peper en zout aan beide kanten.
-
Doe in een kom gehakte wortels, peterselie en een handvol geraspte halfharde kaas, 100 g roomkaas, meng en schep dit mengsel dan over de stukjes kipfilet.
-
Vouw ze dicht tot rolletjes en leg ze op een soort bakje gemaakt met behulp van folie en een kom. Vet in met een beetje plantaardige olie. Bak 40 minuten in de oven op 180 graden.
-
Garneer tot slot met een handvol geraspte halfharde kaas en bak nog 10 minuten op 180 graden.
-
De kiprolletjes zijn klaar.
Wat te combineren met kiprolletjes
Het recept dat we je hebben laten zien, zal zeker in de smaak vallen bij jong en oud.
Als je het echter ook wilt combineren met een passend bijgerecht, kun je in dit geval gaan voor een manciare di o di . Het zal echt perfect zijn.
