Als je van sterke, doortastende smaken houdt, dan is dit echt iets voor jou. Het zal je gehemelte verrukken.
Pasta: altijd een modieus voorgerecht
Pasta is ongetwijfeld een iconisch voorgerecht en wordt daarom binnen de Italiaanse grenzen ontvolkt. Sterker nog, de meeste mensen kunnen er niet van afzien en bereiden het zelfs meerdere keren per week.
Bovendien is het een gerecht dat eenvoudig of met toevoeging van verschillende ingrediënten kan worden gemaakt.
In dit verband, in de volgende paar regels, willen we je laten zien, absoluut geschikt voor iedereen die houdt van . In het bijzonder, zoals in de titel, verwijzen we naar de beroemde .
De laatste, in dit geval, is onderdeel van de , zeer populair sinds de jaren 1980 en nog steeds een van de specialiteiten van de hoofdstad. In feite kun je er in een paar stappen een optimaal en heerlijk resultaat mee bereiken dat moeilijk te weerstaan is.
Overweeg daarom dit voorgerecht, waarvan we zeker weten dat het de hele familie zal plezieren.
Pasta alla carcerata
Pasta alla carcerata
Ingrediënten
- 320 gr macaroni
- 1 ui
- 25 ml witte wijn
- 240 gr tomatenpuree
- 240 gr worst
- 240 gr crème
- peterselie
- olijfolie extra vierge
- zout
- zwarte peper
Instructies
-
Snipper eerst de ui en verhit deze in een pan met extra vierge olijfolie.
-
Haal vervolgens een worst uit de pan, verwijder het omhulsel en verkruimel hem. Bak de worst twee of drie minuten, blus af met witte wijn en zet het vuur hoger. Laat 10 minuten koken met het deksel op de pan.
-
Voeg dan de tomatenpuree toe en laat nog 10 minuten koken. Voeg dan de room toe, breng op smaak met zout en zwarte peper en roer.
-
Kook tot slot de pasta in een hoge pan, giet het af en giet het in de pan met de saus. Roer en garneer met gehakte peterselie.
-
De pasta alla carcerata is klaar om geserveerd te worden.
Drankje bij pasta alla carcerata
Pasta alla carcerata is zeker een uitstekend voorgerecht waarmee we in korte tijd iets heel smakelijks kunnen presenteren aan onze gasten.
Tot slot, als je het ook wilt combineren met een passend drankje dat er goed bij past, dan kun je kiezen voor een glas Chardonnay di Torgiano.
