De Linzer torte van chef-kok Barbara de Nigris is echt een geweldig Oostenrijks dessert! Het is een perfecte taart die je ook gemakkelijk thuis kunt maken.
De Linzer torte van chef-kok Barbara de Nigris is een heerlijke en smakelijke bergtaart dankzij de aanwezigheid van jam, waarvan de smaak wordt afgezwakt door de chocolade en gedroogd fruit in de korstdeegbodem. Het is een sensationeel dessert waar iedereen van zal houden: jong en oud.
Dit recept werd geïllustreerd door chef-kok Barbara de Nigris aan kijkers van het beroemde tv-kookprogramma “Het is altijd middag” tijdens de aflevering die vandaag, 31 maart 2022, werd uitgezonden op Rai Uno.
Linzer torte van chef Barbara de Nigris hier zie je hoe het moet
La Linzer cakes van chef-kok Barbara de Nigris is een erg lekkere cake die iedereen lekker vindt. Perfect voor een heerlijk tussendoortje, maar ook heerlijk als dessert aan het einde van de maaltijd.
We hebben het dus over een fantastische, wereldberoemde lekkernij die je dankzij dit recept gemakkelijk thuis kunt namaken en met groot succes.
Dit recept is geïllustreerd door chef-kok Barbara de Nigris tijdens een aflevering van het populaire tv-kookprogramma “Het is altijd middag” overspoeld op Rai Uno
Porties voor 4 personen: porties
Gemaakt in: een paar minuten
Baktemperatuur: 180 graden
Baktijd: 40-45 minuten + een paar minuten op het fornuis
Rusttijd: minimaal 4 uur
- Gereedschap
- een keukenmixer
- een kneedmachine
- transparante film
- Ingrediënten
- 250 g boter
- zout
- 250 g suiker
- 2 eieren
- 250 g hazelnoten en amandelen
- de schil van een citroen
- 50 g boekweit
- 250 g 00 bloem
- een eetlepel vanille-extract
- 2 theelepels bakpoeder
- kaneelpoeder
- 250 g jam van rode bessen
- bloemsuiker
- gemalen kruidnagel
- 20 g bittere cacao
- 50 g geschaafde amandelen
Linzer torte van chef-kok Barbara de Nigris, procedure
Klop in een kneedmachine de boter op kamertemperatuur in grove stukken en voeg de amandelen en hazelnoten toe, fijngehakt in een keukenmixer met één eetlepel suiker en één eetlepel bloem.
Ga door met kneden en voeg het bakpoeder, de citroenschil, boekweit, cacao en een snufje zout toe. Blijf kneden tot je een gelijkmatig, half opgeklopt zanddeeg hebt, dat je afgedekt met huishoudfolie minstens 4 uur in de koelkast laat rusten. Na de nodige tijd verwijder je een klein stukje van het mengsel om repen te maken en rol je de rest uit tot een 7-8 mm dikke deeglap waarmee je een vorm voor 4 porties bekleedt. Vul de bodem met een ruime hoeveelheid jam, egaliseer het oppervlak en gebruik het deeg om de taart het klassieke taartuiterlijk te geven, die je gedurende 40-45 minuten op 180° bakt. Bestrijk na het bakken het oppervlak van de taart met opgewarmde jam en versier met in de pan opgewarmde amandelen. Bestrooi met poedersuiker en serveer.
Om op de hoogte te blijven van nieuws, recepten en meer, blijf ons volgen op onze profielen en . Als je een kijkje wilt nemen bij al onze VIDEO RECEPTEN u kunt ons kanaal bezoeken
