Cavolo nero ripassato is een typisch Romeins bijgerecht dat je in een paar minuten kunt maken. Het is lekker en smakelijk en past perfect bij de meeste vleesgerechten.
Cavolo nero ripassato is een hartige lekkernij die zelfs jonge mensen lekker vinden. Het kan in een paar minuten worden bereid, maar de smaak is zo intrigerend dat je het in een mum van tijd ziet verdwijnen van de borden waarop je het serveert.
Deze bereiding werd geïllustreerd door chef-kok Gian Piero Fava aan kijkers van het beroemde tv-kookprogramma “Het is altijd middag tijdens de aflevering uitgezonden op Rai Uno op 14 maart 2022 terwijl de bovengenoemde professional zijn recept ” aan het maken was.
We hebben het hier dus over een lokale manier om groenten echt bijzonder te maken. Dit is een typisch Romeins recept waar je zeker van zult houden. Tussen jou en mij, naast het gebruik als bijgerecht, is deze hergebruikte groente ook uitstekend geschikt om croutons van te maken en te presenteren als een echt uitnodigend voorgerecht. Leg de boerenkool op knapperige broodcroutons en je zult zien dat succes verzekerd is!
Kortom, dit is een recept om in je notitieboekje te noteren tussen die magische en snelle bereidingen die zelfs de jongste groenten doen eten.
Gepureerde zwarte kool, zo doe je dat
De Zwarte koolpuree is een heel gemakkelijke maaltijd om te maken en ook erg lekker ondanks het feit dat dit een plantaardig bijgerecht is. Veel kinderen vinden dat ook en eten deze op deze manier gekookte groente met plezier. Probeer maar eens of jij bij deze gelukkige ouders hoort. Je kunt ook genieten van een groentebijgerecht dat je in een paar eenvoudige stappen hebt bereid.
Dit recept werd, zoals reeds vermeld, geïllustreerd door de kok Gian Piero Fava aan de kijkers van de bovengenoemde aflevering van het populaire tv-kookprogramma “Het is altijd middag“uitgezonden op Rai Uno.
Gemaakt in: een paar minuten
Kooktijd: enkele minuten
- Gereedschap
- pot
- een vergiet
- een pan met antiaanbaklaag
- Ingrediënten
- een drupje evo-olie
- Spaanse peper
- zout
- knoflook
- zwarte koolbladeren
Gepureerde zwarte kool, werkwijze
Verhit in een koekenpan met antiaanbaklaag de knoflook met de chilipeper een paar minuten in een beetje olie. Voeg na het verstrijken van de benodigde tijd de goed uitgelekte zwarte koolbladeren toe nadat je ze een paar minuten in kokend water hebt geblancheerd, giet af en laat afkoelen.
Voeg zout naar smaak toe en laat alles een paar minuten op smaak komen, af en toe roeren. Serveer heet.
Om op de hoogte te blijven van nieuws, recepten en meer, blijf ons volgen op onze profielen en . Als je een kijkje wilt nemen bij al onze VIDEO RECEPTEN u kunt ons kanaal bezoeken
