Wat ontbreekt er op de foto? Zonder dit ingrediënt zullen BRAVECAKES NOOIT zo lekker zijn als ze zouden kunnen zijn!
Karbonades zijn een populair, eenvoudig gerecht, maar wel een dat de juiste voorbereiding vereist.
Tarwebloem is een belangrijk ingrediënt in de paneerlaag.
Handige tip voor het bereiden van perfecte noedels van het portaal
Karbonades zijn een geweldig diner voor het hele gezin.
Als ze goed bereid, gekruid en gepaneerd zijn, sappig en vol van smaak.
Veel mensen bakken hun koteletten in canolaolie of reuzel.
Persoonlijk raden we aan gesmolten boter.
Het maakt niet uit wat soort vet die je kiest, let dan op de temperatuur.
Serveer de karbonades met je favoriete bijgerechten.
Ze zijn bijvoorbeeld heerlijk met aardappelen en geroosterde kool, met zuurkool of met een lichte salade van tomaten en verse komkommer.
Je kunt ook een champignon- of paddenstoelensaus maken voor bij de noedels.
Het eten zal geweldig smaken als je het vlees bereidt op de juiste manier bereidt.
Meel is een zeer belangrijk ingrediënt voor het coaten van karbonades
Valt het omhulsel eraf tijdens het bakken van de koteletten?
Gewoon een eenvoudige truc en de karbonades zijn perfect.
Eerst snijden in bloem wentelen.
Het wordt aanbevolen om halfgrove bloem te gebruiken in plaats van gewone bloem.
Hierdoor zullen de volgende lagen van het omhulsel goed aan het vlees hechten, en de afgewerkte koteletten zullen er smakelijk uitzien en voldoende sappig zijn.
Bestrooi de dungesneden plakjes met zout en peper.
Dan wikkel ze grondig in in tarwebloem.
Dan in losgeklopte eieren, waaraan je ook toevoegt een beetje bier.
Het bier maakt de trifle nog luchtiger en lekkerder.
Niet iedereen voegt dit ingrediënt toe aan zijn driesaus, maar het maakt de noedels echt fantastisch lekker!
Zie zelf dat de combinatie van bier en halfgrove bloem gegarandeerd werkt!
En tot slot wentel je ze in paneermeel.
Waarom ging de karbonade mis? Ontdek de meest voorkomende fouten
Gebruik een hamer om de stukken varkensvlees in dunne plakjes te slaan.
Als het vlees te grofzal het hard, draderig en op sommige plekken rauw zijn wanneer het gebakken wordt.
Bestrooi de stukken vlees met zout en peper.
Doe ze vervolgens in een kom, giet de melk erbij, voeg de gesnipperde ui toe en zet ze in de koelkast voor minstens twee uur.
Karbonades zullen vet zijn en zullen hun smaak verliezen als je ze niet in heel heet vet bakt of als je olie toevoegt wanneer het vlees in de pan zit.
Koud vet, of je het vlees nu bakt in olie, gesmolten boter of reuzel, wordt onmiddellijk geabsorbeerd.
Bak de karbonades in goed verhit vet, dan zullen ze sappig en smakelijk zijn.
We wensen je een goede smaak!
