BESTE MINUUT LUNCH: Snelle kip paprikash met zelfgemaakte gnocchi. Vlees zo mals als boter!
De lunch van vandaag wordt een snelle kip paprikash met zelfgemaakte gnocchi.
Als je geen zin hebt om gnocchi te maken, kook je gewoon de pasta en is er meteen een heerlijke lunch klaar.
Probeer het en je zult er geen spijt van krijgen!
We hebben nodig:
1 stuk kipfilet
1 ui
Olie
Rood paprikapoeder
Laurierblad
Zout
Zwarte gemalen peper
1 kippenbouillon
1 zoete room
Voor de gnocchi:
Halfgrof meel
1 ei
Lauw water
Procedure:
Snijd de kipfilets in blokjes.
Snipper de ui op dezelfde manier.
Verhit de olie in een steelpan of varkensvet en fruit de uien langzaam.
Voeg de gesneden borsten toe aan de gesauteerde uien.
Breng op smaak met zout en peper om het vlees zijn sappen te laten afgeven en in te laten trekken, en laat op een laag vuur enkele minuten sudderen.
Als het vlees zijn sappen voldoende heeft afgegeven en bruin is geworden, voeg dan de laurierblaadjes en een eetlepel eetlepel gemalen paprikapoeder toe en laat het samen even sudderen.
Giet er dan heet water bij, voeg zout, peper, gemalen komijn en bouillon toe en kook tot het vlees zacht is.
Roer regelmatig.
Als het vlees gaar is, klop je een beetje van de bloem door de zoete room en giet je dit langzaam in de pan met de paprikash en roer je het door.
Laat nog even sudderen, breng op smaak en zet apart.
Bereid de halusky door een ei te kloppen in een kom met een beetje zout, voeg lauw water toe en voeg langzaam de bloem toe en roer met een garde.
Het moet een stijver deeg vormen, geen dun deeg.
Als het deeg klaar is, laat het dan rusten tot het water in de pan aan de kook komt.
Laat de gnocchi door de halushkar in het kokende water vallen.
Als ze naar de oppervlakte drijven zijn ze klaar. Wees niet bang om te roeren als ze een beetje aan de bodem plakken. Verwijder ze met een zeef en serveer.
We wensen je een goede smaak! 🙂
