CHRISTMAS GRANDMA’S GARLIC SLUSH: 20 minuten roosteren en je hebt het lekkerste zelfgemaakte gebakje, dat ik ook maak in plaats van brood!
Een fantastische knoflook osúch die ontzettend lekker is.
Hij is zacht en heerlijk van binnen.
Bij ons thuis mag het niet ontbreken op oudejaarsavond.
Het duurt even om je voor te bereiden slechts 20 minuten.
Hebben we nodig:
300 g bloem, glad T650
200 ml lauw water
20 g verse kaki
1 theelepel kristalsuiker
1 theelepel zout
1 theelepel komijn
2 el plantaardige olie
Voor het inwrijven:
2 el plantaardige olie
2 el water
4 teentjes knoflook
Optioneel:
kaas
Procedure:
Bereid eerst de gist voor.
In 200 ml lauw water de suiker en gist mengen.
Je hoeft niet te wachten op de zuurdesem, voeg toe aan de gezeefde bloem, samen met zout, komijn, olie.
En werk tot een soepel, glad, niet plakkerig deeg.
Doe het deeg in een kom.
Bestrooi met een beetje bloem.
Dek af met een doek.
Laat rijzen voor ongeveer verdubbelen.
Ik verdeel het gerezen deeg meestal in twee pannenkoeken en maak een patroon op het oppervlak.
Anders maak ik de slider gewoon op de bakplaat als 1 grotere pannenkoek.
Het deeg was ongeveer 1,5 tot 2 cm dik.
Inwrijven met knoflook die we erdoor hebben gemengd 2PL olie en water.
Je kunt er meer karwijzaad over strooien.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Bak ongeveer 30-35 minuten tot ze goudbruin zijn.
Als je wilt, kun je de kaas er ook overheen strooien, dan is het nog lekkerder.
Bestrijk na het verwijderen met een beetje koud water.
Overbrengen naar een roosterDek af met een schone theedoek en laat afkoelen.
De nasmaak is erg lekker, de binnenkant is zacht en de korst is geurig en knapperig.
Het is echt heerlijk en iedereen zal ervan genieten.
We wensen je een goede smaak! 🙂
